หน้าส่วนตัว
"ข้างบน มีใครรับกาแฟ โอวันตินมั้ยคะ" เสียงแม่ค้าซึ่งขายอาหาร
อยู่ด้านหน้าตึก ส่งเสียงปลุกให้เราตื่นขึ้นมา
โอ.. แปดโมงเช้าแล้ว ยังไม่หายง่วงเลยอะ แต่ท้องเริ่มร้องแล้ว
หันไปมองพี่ ยังไม่ตื่น แหมๆท่าแกนอน มียิ้มนิดๆ เหมือนกำลังฝันหวานเลยนิ ไม่ปลุกดีกว่า วันนี้วันหยุดให้เขาพักแบบสบายๆ ตามไสตล์คนโฉดเนอะ คริ
ลุกขึ้นมา อาบน้ำ แต่งตัว หาอะไรกินดีน้อ เปิดตู้เย็นมีอะไรบ้าง
สำรวจๆๆ
มีหน่อไม้ที่ซื้อมาจากนครนายกอยู่สองหัว ยังไม่ได้ทำอะไร
เห็นพี่บอกว่า อยากกินแกงเปรอะ งั้นเราออกไปตลาดดีกว่า
หาซื้อเครื่องมาทำแกง
เราออกไปตลาดในซอย ผู้คนก็เยอะ เนืองแน่นเช่นทุกๆวัน
ซอยนี้อุดมสมบูรณ์ทุกอย่าง ไม่ว่าอยากกินอะไร ก็สามารถทำได้
เรากลับมาบ้าน พี่ตื่นขึ้นมาพอดี
เราช่วยกันเตรียมเครื่องทำแกงเปรอะ
เรามาดูส่วนประกอบที่จะทำกันนะคะ
พริกกระเหรี่ยง ตะไคร้
หอม กระเทียม
นำตะไคร้มาซอยให้เล็กเพื่อจะได้ทำง่าย แล้วนำทั้งหมด ลงตำค่ะ
ใบย่านาง นำมาคั้น กรองเอาแต่น้ำ
ข้าวเหนียวแช่น้ำ แล้วนำมาตำ เพื่อทำให้น้ำแกงข้นค่ะ
ใส่เห็ดด้วยนะคะ จะทำให้รสชาดน้ำแกงหวานขึ้น
เราใช้เห็ดสองชนิดค่ะ เห็ดฟางและเห็ดภูฐาน หรือจะใช้ชนิดอื่นก็ได้
แล้วแต่ชอบค่ะ
หน่อไม้ เรานำมาหั่นบางๆ เลือกเอาแต่ตรงที่อ่อนๆนะคะ
น้ำปลาร้า หาซื้อแบบไม่มีกลิ่นแรงมากค่ะ ใส่พอประมาณ
ใครไม่กิน ก็ไม่ต้องใส่ค๊า
ใบชะอม จะใส่ หรือไม่ใส่ก็ได้เช่นกันค่ะ หากคนไม่ชอบกลิ่น
ก็ไม่ต้องใส่ แต่คนอีสานมักจะใส่ค่ะ
ใบแมงลักค่ะ อันนี้ขาดไม่ได้นะคะ เอาไว้ใส่ตอนแกงสุก
จะทำให้แกงกลิ่นหอม น่ารับประทานค่ะ
ขาดไม่ได้คือคนทำค่ะ อิ
หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้ว
เราก็นำ น้ำใบย่านาง มาใส่ลงไปในหม้อ พอน้ำเดือด ใส่เครื่องแกงลงไปค่ะ
ตามด้วยหน่อไม้ หน่อไม้หวาน แบมจะไม่ต้มน้ำออกนะคะ เพราะรสไม่ขม
ใส่ลงไปเลยค่ะ
รอสักพักใส่เห็ด ข้าวเหนียวที่ตำไว้ น้ำปลาร้านิดหน่อย น้ำปลา
ปรุงรสตามใจชอบ แบมไม่ใส่ชูรส หากรสออกแข็ง ไม่กลอมกล่อม
จะใช้น้ำตาลกรวด ก้อนเล็กๆ ใส่ลงไป หรี่ไฟลงแล้วปล่อยให้น้ำแกงกับ
ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
เมื่อได้เวลาพอสมควร ชิมรส ได้ที่ เปิดไฟให้แรง
แล้วใส่ ชะอมและใบแมงลักลงไป ปิดฝาหม้อ ปิดไฟ
เสร็จแล้วค่ะ อิ
เห็นมั้ยคะ กำลังเดือด หอมฉุยเลยค่ะ
หน้าตาแกงเปรอะ ก็ออกมาเป็นแบบนี้แหละค่ะ
ขณะที่รอแกงสุก ก็หันไปเห็นดอกมะลิ กำลังบานค่ะ
เลยอามาฝากค่ะ
ทำไม คนอีสาน จึงนำใบย่านาง มาใส่ในแกงเปรอะ
น้ำสีเขียวที่นำปต้มกับหน่อไม้จะช่วยลดกรดออกซาลิค นำมาปรุงเป็นแกงหน่อไม้หรือซุบหน่อไม้ทำให้หน่อไม้จืดไม่ขม
ย่านางมีเส้นใยมาก อุดมด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินเอ จากการวิเคราะห์ของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่า ใบย่านางที่คั้นน้ำแล้วจะมีเบต้าแคโรทีน 39.24 ไมโครกรัม เทียบหน่วยเรตินัล
คนโบราณเชื่อกันว่ารากของเถาย่านางนั้นสามารถแก้ไขได้ อีกทั้งยังช่วยถอนพิษผิดสำแดงและพิษอื่น ๆ แก้เมาเรือ แก้เมาสุรา แก้โรคหัวใจและแก้ลม ใบก็ช่วยถอนพิษและแก้ไข้ ส่วนของเถาใช้แก้ตานขโมย
ใบย่างนาง หากนำมาคั้น กรองอาแต่น้ำ แล้วผสมน้ำผึ้ง บีบมะนาวลงไปหน่อย
คุณจะได้น้ำดื่มหนึ่งแก้ว ที่มีประโยชน์มากเลยทีเดียว
ด้วยสรรพคุณ ซึ่งเหมือนเป็นยาเย็น
หวังว่าคงมีโอกาส นำสาระ เล็กน้อยมาเล่าสู่กันฟังอีกค่ะ
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาชิม แกงเปรอะของแก้วฯ
ไปล่ะค่ะ ท้องไส้เริ่มปั่นป่วนแล้วว 555
หลังจากเดินทางออกจากอุทยานพระพิฆเนศแล้ว เราเดินทางไปที่ น้ำตกนางรองค่ะ ซึ่งต้องอยู่ตำบลหินตั้ง ห่างจากตัวเมืองประมาณ 20กิโลเมตร น้ำตกนางรองอยู่ในเขตอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ เป็นน้ำตกขนาดกลางที่ไหลลดหลั่นกันลงมาเป็นชั้นๆค่ะ สองข้างทางมีความงามของธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นดอกไม้ป่า กล้วยไม้ป่าค่ะ
ทางเดินลงไปที่น้ำตกค่ะ
ชอบภาพนี้มากค่ะ คนที่ไปเล่นน้ำ ลูกเขากลัวร้องไห้ ผู้เป็นแม่รีบอุ้มลูกขึ้นมาจูบปลอบขวัญ
สองข้างทางลงไปน้ำตก จะมองเห็นกล้วยป่าเยอะไปหมดเลยค่ะ
หลังจากได้เวลาพอสมควรแล้ว เราก็เดินทางไปต่อที่ วัด คีรีวัน อำเภอเมือง ค่ะ
พระแก้วมรกตองคจำลอง ประดิษฐานอยู่ในพระวิหารบนยอดเขาวัดคีรีวัน ตำบลหินตั้ง ห่างจากตัวเมืองประมาณ 9 กิโลเมตร องค์พระแก้วจำลองมีเนื้อเป็นเรซิ่น ขนาดหน้าตักกว้าง 49 นิ้ว สูง 32.9 นิ้ว หนัก 1 ตัน และมีเครื่องทรงครบทั้ง 3 ฤดู ประดับตกแต่งด้วยเพชรแท้ 7 กะรัต พลอยแท้ 2,000 กว่าเม็ด และทับทิม
รอยพระพุทธบาทจำลองเขานางบวช อยู่ในมณฑปบนยอดเขานางบวช .... ประดิษฐานอยู่ในพระวิหารบนยอดเขา ณ วัดคีรีวัน ซึ่งเป็นวัดเก่าแก่อายุกว่า 100 ปี
การฝังลูกนิมิต มีชื่อเรียกเป็นทางการอีกอย่างหนึ่งว่า การผูกพัทธสีมา (แปลว่า เขตทำสังฆกรรมที่กำหนดตามพุทธานุญาต) โดยปัจจุบันจะเริ่มจากพระสงฆ์ประชุมพร้อมกันในโบสถ์ เพื่อทำพิธีสวดถอน มิให้อาณาบริเวณที่จะกำหนดนี้ไปทับที่ที่เคยเป็นสีมา หรือเป็นที่ที่มีเจ้าของครอบครองอยู่ก่อน
ไปลองตีมาแล้วค่ะ ยกสองมือเลย ดังโหม่ง จนเจ้าอาวาสหัวเราะเลยค่ะ อิ
ภาพสุดท้ายดอกไม้สวยๆค่ะ จบแล้วค่ะ ทิปการเดินทางทำบุญและพักผ่อนในวันหยุดของแก้วฯ หวังว่าโอกาสหน้าจะได้ไปทำบุญและเก็บภาพมาฝากทุกคนอีกนะคะ ราตรีสวัสดิ์ทุกท่านค่ะ แก้วประภัสสร 23/09/09
เป็นยังไงบ้างคุณ งานเยอะไหมวันนี้ เสียงคุณกิ่งทักทายมา วันนี้ไม่ค่อยมีอะไรค่ะ สบายๆ เราตอบกลับไป รอเคลียร์งานก่อนนะครับ จะพาไปนครนายก พาไปไหว้พระ ขอพรพระพิฆเนศ ได้ค่ะ เราแอบนั่งอมยิ้มอยู่คนเดียว คุณกิ่งเป็นคนเสมอต้น เสมอปลาย ไม่แหว่ง ไม่ขาด ไม่เกิน อิ มีแต่เติมเต็มสิ่งดีๆให้กันตลอดเวลา แม้ว่าบางครั้ง จะมีเรื่องเข้ามากระทบจิตใจ แต่เราก็ให้กำลังใจกันเสมอ ด้วยความที่คุณกิ่งเป็นคนสุภาพ และให้เกียรติทุกคน ทำให้เรารู้สึกสบายใจ ( ขอค่าชมด้วยค่ะ อิ)
วันที่ 20 กันยายน 2552 สวัสดีค่ะอาม่า เราทักทายและยกมือไหว้อาม่า ที่อาศัยอยู่คอนโดเดียวกัน หวัดดีลูก จะพากันไปไหนล่ะ แต่เช้าเลยนะ อาม่าเอ่ยปากถาม ขณะที่มือใช้ช้อนคนโอวันตินในแก้ว หนูจะไปทำบุญที่ นครนายก กันค่ะม่า เราส่งยิ้มกลับไปบอกอาม่า อ้าว นครนายกนะ บ้านเกิดอาม่าเลยนะหนู อย่าลืมไปวัดหลวงพ่อปากแดง ด้วยนะ เขาว่าแม่นจริงๆ คนเขาชอบไปขูดต้นตะเคียนขอหวยกันอาม่าพูดพร้อมหัวเราะ ขณะที่ถอดฟันปลอมออก หนูไปละค่ะ ไว้จะเอาบุญมาฝากคะม่า จ้า เดินทางกันดีๆล่ะ ขับรถขับลาก็ระวังกัน (อาม่าคะ เราเอารถไปกันค่ะ ไม่ได้เอาลาไปเน้อ คริ) คุณกิ่งมารับเรากับพี่ เวลาเดิม เก้าโมงเช้า เราขับรถกันไปขึ้นทางด่วน ไปตามเส้นทางรังสิต- นครนายก สถานที่แรกที่เราไปกันคือ วัดพราหม์มณี (วัดหลวงพ่อปากแดง) ซึ่งเป็นวัดเก่าแก่ ตั้งอยู่ถนนสาลิกานางรอง เป็นพระพุทธรุ)ปางสมาธิ สร้างด้วยโลหะสัมฤทธิ์ เป็นศิลปะสมัยล้านช้าง จีวรเป็นลายดอกพิกุล พระโอษฐ์แย้มทาสีแดงเห็นชัด ชาวบ้านจึงเรียกว่า "หลวงพ่อปากแดง" สิ่งที่เด่นสะดุดตา คือ ที่ปากของหลวงพ่อมีสีแดงสด เหมือนมีผู้นำลิปสติกไปทาไว้ ผู้เฒ่าผู้แก่ย่านนั้นยืนยัน ว่าเห็นปากท่านแดงแบบนี้ มาตั้งแต่เกิด แม้แต่ปู่ย่าตายายของผู้เฒ่าเหล่านี้ก็บอกว่าเห็นมาตั้งแต่เกิด
ภาพหลวงพ่อปากแดง วัดพรหม์มณี คือองค์ที่อยู่หลังองค์พระแก้วมรกตค่ะ
กราบสักการะบูชา พร้อมกับบนบานด้วยกล้วยน้ำว้า 9 หวี หมากพลู 9 ชุด พวงมาลัย 9 พวง และน้ำแดง 1 ขวด
ชาวบ้านบอกว่า วัดนี้จะให้หวยแม่นมากๆค่ะ คนต่างไปขอหวยและขูดจนต้นไม้ที่เห็นเป็นอย่างภาพนี่เห็นละค่ะ หลังจากกราบสักการะเรียบร้อยก็เดินออกมาชมตลาดผัก ผลไม้สด ที่ชาวบ้านนำมาขาย
ถ่ายภาพมาฝากตรงหน้าทางเข้าไปอุทยานกันค่ะ
ผู้คนหลั่งไหลเข้ามาขอพร จากทุกสารทิศค่ะ
เป็นศิลปะที่งดงามมากๆค่ะ เอาไว้แค่นี้ก่อนนะคะ พรุ่งนี้จะพาไปชมพระแก้วมรกต องค์ที่ใหญ่ที่สุดโลก และพาไปเที่ยวน้ำตกนางรองค่ะ หลับฝันดีทุกคนนะคะ (ใครผ่านเข้ามา เก็บค่าชม หยอดกระปุกด้วยค่า อิ)
นาฬิกาปลุกให้ตื่นตีห้า ด๊อกแด๊กๆๆๆ ตุ๊กตาส่ายหัวไปมา คว้าๆ กดปิดเสียง นอนต่อ แฮ่ะๆๆ ไม่ใช่ค่ะ ลุกเลยดีกว่า หากนอนต่อ จะทำให้อุจจาระเกียจ หาอะไรทำสนุกๆในวันหยุด สบายๆ ผ่อนคลายเรื่องงาน ที่หลากหลายตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันเสาร์ เก็บของที่รกรุงรัง ไม่เป็นระเบียบให้เข้าที่เข้าทาง หากไม่มีทาง จะไม่มีทางเดินค่ะ อิ
Calendar
Lovers
32 คน เลิฟแก้วประภัสสร
Lovings
แก้วประภัสสร เลิฟ 14 คน
Calendar
Lovers
13 คน เลิฟแก้วประภัสสร
Lovings
แก้วประภัสสร เลิฟ 3 คน
5381
