หน้าส่วนตัว
อย่าเพิ่งรำคานแม่แก้วฯนะคะ บอกแล้วว่า
หลังจากหายป่วย เจริญอาหารจังเลยค่ะ เห็นอะไรก็อยากไปเสียหมด
นะ.. ทำให้นึกถึงคำพูดของผู้แลระบบพูดกับแม่แก้วฯว่า
" เรื่องกินเรื่องใหญ่ ตายเรื่องกลาง ตะรางเรื่องเล็ก " อิ ๆ
ดูเหมือนจะไม่มีใครแย้งเลยใช่มั้ยคะ
ทิ้งทวนก่อนจะทานเจ ในวันที่ 27 ที่จะถึง
ขอนำเสนอ เมนู " เห็ดออเรนจิย่างพริกไทยดำ "
ง่ายๆค่ะ เห็ดออเรนจิสดๆ ล้างๆ หั่นหนาพอประมาณ หมักกับซอสแม๊กกี้
น้ำมันหอย พริกไทยดำ กระเทียมหัวใหญ่หั่นบางๆ ทั้งหมดลงไปคลุกเคล้ากัน
แล้วทิ้งไว้ให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อเห็ด
ขณะรอ ก็ทำน้ำจิ้มไปเลยค่ะ เหมือนน้ำจิ้มซีฟู๊ด พริกขี้หนู กระเทียม
รากผักชี ตำๆ ปรุงรส เกลือ น้ำปลา น้ำตาล มะนาว เปรี้ยวนำค่ะ
หมักเห็ดสักประมาณสิบนาที ก็พอค่ะ นำเห็ดไปย่างให้
หากใครชอบมันหน่อยก็ทาเนยนิดๆ ก็จะหอมนะคะ
พอเห็นว่าสุกก็ตักใส่จานเลยค่ะ ลองดูนะคะ หอมมมมากๆขอบอก
ส่วนคอหมูย่าง กับหอยแมลงภู่อบ แก้วฯคิดว่า ทุกท่าน
คงทำเป็นกันแล้วนะคะ เอาภาพมาฝากกันค่ะ
หมักเห็ดด้วยซอส น้ำมันหอย พริกไทยดำค่ะ
หน้าตาเห็ดออเรนจิย่างพริกไทยดำจ้า
***********************************
คอหมูย่าง
หมัดคอหมูด้วยซีอิ้ว แม๊กกี้ พริกไทยดำ น้ำตาล น้ำมันหอย กระเทียม
หนึ่งชั่วโมงค่ะ
หน้าตาคอหมูย่างค่ะ
*****************************
หอยแมลงภู่อบ
เมื่อมีอาหารคาว ก็คงต้องจบด้วยอาหารหวาน
เมื่อวันพฤหัสที่ผ่านมา ปู่กิ่ง มารับคนป่วยไปปลอบขวัญด้วยพาไปทานอาหารญี่ปุ่น
ที่ชาบูชิ ซะ...พุงกางเลย อิ พร้อมของฝาก องุ่นหวานๆ
อาหารที่ชาบูชิ อร่อยจังนิรสละมุน
อีกทั้งมีองุ่น ติดมือคุณมาฝากเรา
องุ่นแทนน้ำตาล มากกว่าคำหวานเป็นพันเท่า
คนป่วยก็บรรเทา พอคลายเศร้าจากโรคกัน
เตรียมตัวทำความดี ไปทาสีร่วมสร้างฝัน
แปดเก้าตุลาฯพลัน จิตอาสาพาก้าวไกล
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชมค่ะ
แก้วประภัสสร
3161
พอบรรเทาอาการเจ็บไข้ได้ป่วย
ต่อมน้ำย่อยก้ทำงานปกติ อาการหิวโน่น อยากนี่ วนเวียนเข้ามา
รบกวนระบบประสาท
สองสีพี่น้อง ซื้อไก่ย่างห้าดาวสูตรพริกไทยดำมา 1ตัว
กินไม่หมดหรอกค่ะ คนเรานะคะ ต่อจะให้อยากเพียงใด
ก็กินแค่อิ่ม
ไก่ที่เหลือ จะเก็บไว้ในตู้ย็น รสชาดก็คงเปลี่ยน
แก้วฯเลย ตั้งกะทะ พอร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป 1 ช้อน เอากระเทียมที่ปอกเปลือกสับไว้ลงไปเจียวให้เหลืองหอม
แล้วตักพักไว้ข้างๆกะทะ
เอาไก่ที่เหลือเทลงไป แล้วใช้ตะหลิว บี้ ขยี้ๆ ให้มังแหลกคามือ
อุ้ย...ไม่ึถึงขนาดนนั้นหรอกค่ะ
พอใช้ตะหลิวบี้ไก่ น้ำที่อยู่ในตัวไก่และกระดูกก็เริ่มแห้ง
คนไปเรื่อยๆค่ะ พอเห็นว่า เนื้อไก่เริ่มแห้ง กรอบนิดๆ
เหยาะซอสแม๊กกี้ลงไป เหยาะ เหยาะ เหยาะ
แล้วคนให้เข้ากัน กลิ่นหอมยิ่งรันจวนจมูก
สุดท้ายกระเทียมที่พักไว้ข้างค่ะ ส่วนหนึ่งตักมารวมกับไก่
คนๆๆให้เข้ากัน อีกส่วนหนึ่งไว้ตักโรยหน้าไก่
เสร็จแล้วจ้า หอมเชียวละคะ
ทานกับข้าวต้ม หรือใครใคร่นำไปทำเป็นกับแกล้มเหล้าก็เข้าท่าเลยละ
แก้วฯแถมให้อีกเมนูหนึ่งค่ะ
* ผัดผัดโขม *
เมนูนี้ ประหยัด มีประโยชน์ อร่อย แถมมีธาตุเหล็กด้วยนะคะ
เพียงผักโขมกำละ 10 บาท กระเทียม น้ำมันพืช น้ำมันหอย แต่เนี่ยเอง
บอกไ้ด้คำเดียวว่า.........สุดโค่ยยย... 5 5 5 ( จำน้องที่ทำงานเขาเว้ากันค่ะ )
เชิญชมภาพได้เลยค่ะ
ไก่พริกไทยดำรวนเค็ม
หอมมมมมมมมมมมากกกกก
+++++++++
ผัดผักโขมน้ำมันหอย
คำคมจากแม่แก้วฯ .......ไม่มี.......
.............มีแต่สมอง...ไว้ประลองปัญญาตนเอง.....
ขอบคุณทุกท่านค่ะ
" หนู...ช่วยป้าซื้อมะขามอ่อนหน่อยสิลูก เหลือถุงสุดท้ายแล้ว ป้าจะได้กลับบ้าน " เสียงป้าหาบของขายเรียกแก้วฯ " ค่ะป้า...ดีเหมือนกัน หนูไม่ได้ทำน้ำพริกมะขามกินนานแล้ว ถุงเท่าไหร่ค่ะ " " สิบบาทเองลูก..." ป้าตอบพร้อมหยิบมะขามใส่ถุงก๊อบแก๊บ ยื่นให้" แก้วหยิบเงินสิบบาทยื่นให้ป้าแล้วบอกว่า " อะป้าสิบบาท ไม่ต้องทอนนะ " แกล้งคนแก่ให้งงเล่น อิ ป้าทำหน้างง มองเหรียญที่มือแล้วเงยหน้าขึ้นมา " อีหนู...ให้ป้าเหรียญสิบไม่ใช่เหรอ ก็ไม่ต้องทอนสิ " ป้าพูด " ถูกแล้วป้า ก็ไม่ต้องทอนสิคะ หนูล้อเล่น อิ " ยิ้มยวนกวนประสาท จะบาปมั้ย แฮ่ะๆ " อ้อ..ขอบใจมาก ป้ากลับบ้านละ " ป้าส่งยิ้มให้แล้วลุกขึ้นหาบกระบุง กลับบ้าน " โชคดีค่ะป้า" --------------------------------------------------------------------------------------------- ได้มะขามมาแล้ว จะช้าอยู่ใย เราลงมือตำน้ำพริกมะขามกันเลยค่ะ เตรียมเครื่องและส่วนผสม - มะขามอ่อน - หมูสับ -กะปิย่างไฟให้หอม - กุ้งแห้งป่น - พริกขี้หนูสวน เขียว แดง - กระเทียม - หอมแดง -น้ำตาลปิ๊บ - น้ำปลา เกลือ - น้ำมัน สำหรับผัด เมื่อได้เครื่องปรุงครบแล้ว เริ่มด้วย ตำมะขามอ่อนใส่เกลือลงไปเล็กน้อย จะได้ตำง่ายขึ้น พอตำละเอียดแล้ว ตักออกใส่ชามไว้ ต่อไปตำกุ้งแห้งให้ละเอียด ตามด้วยหอม กระเทียม พริกขี้หนู กะปิ น้ำตาลปิ๊บ พอแหลกแล้ว ใส่หมูสับลงไปตำต่อ ตามด้วยมะขามอ่อนที่ตำไว้แล้ว ตำให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่ชามไว้ ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปสองช้อนพอค่ะ แล้วตามด้วยเครื่องทั้งหมด ลงไปผัด เติมน้ำลงไปนิดหน่อย ปรุงรส หวาน เค็ม ตามใจชอบ หรี่ไฟอ่อนๆ ผัดไปเรื่อยๆ ให้แห้งหน่อยค่ะ เมื่อหอมพอได้ที่แล้วก็ปิดไฟ ยกลงใส่ถ้วย เป็นอันเสร็จสรรพ เห็นมั้ยคะ ไม่ยากเลยละ เรามาชมภาพขึ้นตอนการทำกันเลยนะคะ
ขั้นตอนการทำทั้งหมดค่ะ
น้ำพริกมะขามอ่อนหมูสับสูตรแก้วประภัสสร
กระเจี๊ยบ กับ คะน้า ลวก เคล็ดลับ ลวกผักให้กรอบ และ ดูสีเขียว น่ารับประทาน ต้มน้ำให้เดือด ใส่ผักลงไป คนสักครู่ แล้วตักผักมาใส่น้ำเย็นทันที หากน้ำยังร้อนอยู่ เทน้ำออก แล้วเทน้ำใส่อีกครั้ง เท่านี่เองค่ะ คุณจะได้ผักลวกที่กรอบ อร่อย
เห็ดสามชนิดตุ๋น เมนูนี้คิดว่าทุกท่านคงคุ้นเคยกันดีค่ะ แก้วฯตุ๋นใส่เกลือ รากผักชี ไม่ใส่ส่วนผสมอย่างอื่น เพราะอยากได้รสชาด ของเห็ดแท้ๆ
อาหารวันนี้ แบบง่ายๆ สบายท้อง เน้นผักสด หลังจากทานอาหารนอกบ้านในวันทำงาน ซึ่งเราไม่สามารถเลือกได้ว่า อาหารจานนั้น สะอาดพอมั้ย ใส่อะไรลงไปบ้าง เมื่อมีโอกาส เราควรจะลงมือทำอาหารเอง อย่างน้อยละ คุณจะได้ลิ้มรสอาหารที่ชอบ จืดได้ ไม่หวานได้ ไม่ชูรสได้ ตามใจเราค่ะ อีกอย่างนะคะ แก้วฯเชื่อว่า การทำอาหารก็ถือเป็นศาสตร์และศิลป์อย่างหนึ่ง ซึ่งผู้ที่ลงมือทำ จะต้องมีความสุข ไม่มากก็น้อย ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชมค่ะ
สงสัยว่า ทำไมฉันถึงโยงใยไปเรื่องนี้ เพราะฉันทุ่มเทให้กับงาน ฟังแต่เรื่องที่ลูกค้าคุย แต่ฉันกับฟังเรื่องที่เพื่อนคุยแบบผ่านๆ เพราะหลงคิดไปว่า เวลาคืองาน เอานะ..ยังไงพวกเราก็ยังเป็นเพื่อนกัน กอดคอหัวเราะกันได้เหมือนเดิมละ หลังจาก ลงประมูลภาพไปแล้ว ปรากฏว่า ไม่มีใครกล้าประมูล เพราะกลัวฝันร้าย 5 5 5 5 คราวนี้เพื่อนฝนขอมา แก้วฯจัดให้ค่ะ ขอบอกนะเพื่อน ภาพทั้งสาม อาจจะเข้าไม่ถึงใจเพื่อน แต่เพื่อนคนนี้ก็ตั้งใจวาดสุดๆ เชิญทุกท่านรับชมภาพ "สามลิงพิงกันรัก" ได้ณ.บัดนี้
* ลิงเชียงราย * เธอมาในชุด " ฟาอันยอง"
* ลิงสุราษฏร์ * เธอมาในชุด " ชมแดฮี "
* ลิงคลองสาน * เธอมาในชุด " แดจังกึม "
5 5 5 5 พอไหวมั้ยคะ ฝีมืออนุบาลหมีน้อย จากแม่แก้วฯ ขอผู้เชี่ยวชาญในการวาดภาพ ได้ช่วยวิจารณ์และชี้แนะ เพื่อแก้วฯจะได้นำไปพัฒนาฝีมือในด้านวาดภาพต่อได้ด้วยค่ะ
.gif)
วันหยุดที่ผ่านมา นอกจากทำความสะอาดห้อง เช็ดๆ ถูๆ จัดโน่น จัดนี่
ตามประสา คนอยู่ไม่สุข
อ่านหนังสือไปหลายเล่ม
ใส่ชุดโน่น ชุดนี่เล่นๆ
เซ็งมากๆ วันหยุดแค่วันเดียว ปีนี้ไม่ได้กลับไปหาคุณแม่
ได้แต่คุยกันทางโทรศัพท์ ส่งของไปอวยพร เราเสียงละห้อยๆๆ
แต่แม่สิคะ หัวเราะร่วน หาว่าลูกคนเล็กขี้อ้อน
แม่คงไม่รู้หรอกว่า เวลาอยู่คนเดียว ไม่มีใคร มันเหงาแค่ไหน
บรรยากาศกรุงเทพฯ มันต่างกับบ้านเราทุกอย่าง
แต่แม่ให้อดทน เพื่อครอบครัว เพื่อแม่
ทุกวันที่โทรไปหาแม่ แม่จะจบการสนทนาด้วยการให้พรทุกครั้ง
วันอาทิตย์ช่างเงียบเหงา เจ้ไปทำบุญ เราอยู่คนเดียว
ปู่กลับบ้าน แงๆๆ อิ
วาดภาพเล่นดีกว่าเนอะ
หยิบดินสอ วาดอะไรดีละ คิดๆๆ
ไม่เคยเรียนวาดรูปมาก่อน ลงสีไม่เป็นหรอกค่ะ แต่ก็ตั้งใจวาดสุดๆ
มาชมภาพกันดีกว่า ให้คะแนนด้วยน๊า อิ
Calendar
Lovers
32 คน เลิฟแก้วประภัสสร
Lovings
แก้วประภัสสร เลิฟ 14 คน
Calendar
Lovers
13 คน เลิฟแก้วประภัสสร
Lovings
แก้วประภัสสร เลิฟ 3 คน
