ลาบหมาน้อย(ไม่ได้ทำด้วยสุนัขนะครับ) ลาบหมาน้อย(ใบหมาน้อย) เครื่องปรุง ใบหมาน้อย 1 กำ ปลาช่อน 1 ตัวขนาดกลาง ปลาร้า 4 ช้อนแกง มะเขือขื่น 5ลูก พริกสด 5 เม็ด หอมแดงแห้ง 5 หัว น้ำปลา 1 ช้อนแกง กระเทียม 1 หัว เกลือหยิบมือ หอมสด 3-4 ต้น วิธีเตรียมเครื่องปรุง 1. ใบหมาน้อยล้างให้สะอาด ขยี้ หรือโขลกใส่น้ำแล้วกรอง 2.ปลาช่อนล้างให้สะอาด ต้มกับน้ำเติมปลาร้า ต้มสุกแกะเอาเนื้อปลา 3.พริกสด หอมแห้ง กระเทียม เผาไฟไหม้สุก แล้วโขลกให้ละเอียด ใส่น้ำปลาร้าที่ต้มไว้กับปลา เกลือ แล้วน้ำปลาอีกเล็กน้อย จะเรียกว่าป่นปลา 4. มะเขือขื่นหั่นชิ้นบางเล็อน้อย หอมสดหั่นเป็นท่อน 1 นิ้ว วิธีทำ 1. ได้น้ำใบหมาน้อย ประมาณ 2 ถ้วยแกง น้ำจะข้นๆคล้ายๆว้นที่กำลังจะแข็งตัว 2.ใส่ป่นปลา มะเขือขื่น หอมสด ชิมดูรส เค็ม เผ็ด ก้อจะได้เป้นลาบที่ไม่เหมือบลาบทั่วไปคือ ไม่ใส่มะนาว คุณค่าทางโภชนาการ -ใบหมาน้อยจะเป็นยาเย็นคล้ายใบบัวบก(ภูมิปัญญาชาวบ้าน) - ให้วิตามิน โปรตีน เกลือแร่
จ่าน้อย 18 มี.ค. 2551 23:48 น. - ID 9138 
2471
4
0
19 มีนาคม 2551 08:49 น. - comment id 99621
บ่เคยกินจักเทือค่ะ เคยกินแต่ลาบเทา ลาบปลา ลาบหมู ลาบวัว ลาบไก่ ลาบเป็ดค่ะ แต่ลาบหมาน้อยบ่เคยเห็นค่ะ
19 มีนาคม 2551 12:03 น. - comment id 99626
ส่วนตัวไม่แตะค่ะเมนูนี้ ไม่รู้เป็นไง ท่าทางจะไม่อร่อย...ไม่รู้คิดไปเองไหมนะคะ แต่ก็เคยชิม รู้สึก...รสชาติแปลกๆ ค่ะ แต่ลาบเทาอย่างที่พี่กานต์ว่าชอบมาก กลับบ้านไปอาทิตย์ก่อนพึ่งจะไปแอ่ว เอ๊ย อ้อนพ่อทำให้ทาน ไว้คราวหน้าไปบ้านย่าจะลองชิมดูอีกที แต่คงไม่ใช่หมาน้อยเป็นตัวๆ อย่างพี่กานต์ว่าแน่ๆ ค่ะ เอาลาบเทาฝีมือพ่อมาฝากค่ะ
19 มีนาคม 2551 12:06 น. - comment id 99627
ตายแล้วผิดรูป โทษทีค่ะ ก๊อปโค้ดมา ลืมแก้ ขออภัยจริงๆ ค่ะ รบกวนคุณจ่าน้อยลบออกให้ด้วยจ้า ทำไมวันนี้เบลอๆ ไม่ทราบ ส่งสัยจะเมาหมาน้อยค่ะ รูปนี้ๆ ชัวร์
19 มีนาคม 2551 15:49 น. - comment id 99630
ลาบเทา เห็นแล้วอยากกินอีหลีน้องเยาว์ เอื้อยบ่ได้กินมาเป็นสิบปีแล้วจ้า
19 มีนาคม 2551 16:21 น. - comment id 99631
ขอบคุณทุกท่านครับที่เข้ามาเยื่อม ขอบคุณหลายเด้อ
20 มีนาคม 2551 15:28 น. - comment id 99637
สวัสดีคะ ลาบหมาน้อย มีนเคยทานค่ะ ตอนสมัยสาวๆ เอ้ย ตอนเด็กนะค่ะ ณ ตอนนี้ ยังอยากทานอยู่ จำได้ว่า ถ้าทำไว้นานๆไป มันจะเป็นวุ้นแล้วแข็งตัว
21 มีนาคม 2551 10:13 น. - comment id 99642
ภูกต้องครับ คุณมายอามีน
22 มีนาคม 2551 19:30 น. - comment id 99651
ไว้ว่างๆจะลองทำกินดูนะคะ แต่แหม ชื่อมันฟังแล้วน่าสงสารจังเลย
23 มีนาคม 2551 15:18 น. - comment id 99663
เดี๋ยวนี้หายากแล้วครับคุณการัณยภาส
หน้าส่วนตัว
กลอนอกหัก รักหวานซึ้ง
กลอนอวยพร
กลอนให้กำลังใจ
กลอนให้ข้อคิด
ช่วยเลือกที่สุดกลอนดีๆ