กลับลำปางมา ถ้ามีเวลาแวะมาเอาน้ำพริกลาบหน่อยนะ เสียงคุณลุง....มิ่งมิตรแห่งบ้านกลอนไทยของเพียงพลิ้ว ที่รู้จักกันมามากกว่าเจ็ดปี ถึงเราจะไม่เคยพบกันเลย แต่ก็สนิทสนมคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี พรุ่งนี้ น้องกานต์จะไปเลือกตั้งล่วงหน้าค่ะ ส่งพัสดุมาได้ไหมคะ ลึกๆก็รู้สึกเสียดายมากที่เสียโอกาสในการพบคุณลุงไป เป็นครั้งแรกที่คุณลุงอนุญาตให้ไปพบได้ แต่เพียงพลิ้วก็เสียโอกาสนี้ไปด้วยเหตุผลมากมาย ไว้โอกาสคงจะมีโอกาสได้พบกันแน่ใช่ไหมคะคุณลุง งั้นเอาที่อยู่มา จะส่ง ems ไปให้ กลัวมันเสียก่อน ว่าแล้วเพียงพลิ้วก็เขียนที่อยู่ให้คุณลุงไป ด้วยความงกจัด เพียงพลิ้วชอบกินอาหารเหนือมาก แต่ทำไม่ค่อยเป็น อยากกินน้ำพริกอ่อง ลาบเหนือ ขนมจีนน้ำเงี้ยว แต่ก็ทำไม่เป็น ได้แต่หาสูตรในอินเตอร์เนตไว้ แต่ไม่มีเครื่องครบสักที วันนี้ได้ลาภจะได้กินลาบแล้ว เพียงพลิ้วได้แต่เฝ้ารอพัสดุด้วยใจจดใจจ่อ และแล้วพัสดุก็มาถึงเมื่อวานนี้ เพียงพลิ้วรีบแกะกล่องและตรวจสอบสภาพของสินค้า โอ๊ย ของฝากทันที นี่ไง น้ำพริกลาบลุสานที่คุณลุงบอกว่าเผ็ดแสนเผ็ด น้ำพริกถุงใหญ่อยู่ในสภาพดีทั้งสองถุงเลย ถุงใหญ่มาก สงสัยจะได้กินตลอดชีวิต คุณลุงบรรยายสูตรลาบเหนือของคุณแม่ให้ฟังอย่างละเอียดถี่ยิบ เพียงพลิ้วก็ตั้งใจฟัง ซักอย่างละเอียด แล้วตอนเย็นเลิกงานก็รีบไปตลาดจัดหาเนื้อหมูตับและผักต่างๆมาทำลาบทันที ก็อยากกินนี่นา น้ำลายไหล ว่าแล้วก็ชวนเพื่อนคนเหนือไปช่วยดูหน่อยว่าซื้อผักถูกไหม และแล้วก็ได้มาครบครัน กลับมาถึงห้องเพียงพลิ้วก็ตะลุยทำลาบเลย ส่วนประกอบที่ได้มาจากตลาดก็มี 1. เนื้อหมูสันในครึ่งกิโลกรัม 2. ตับหมู 3 ขีด (คุณลุงบอกให้ใส่ใส้อ่อนด้วย แต่เพียงพลิ้วไม่ชอบ) 3. หอมแดง 4. กระเทียม 5. ต้นหอม 6. ผักชี 7. ผักแพรว (ผักไผ่) 8. สะระแหน่ (หอมด่วน) ได้เครื่องมาครบก็ลงมือทำได้เลย เพียงพลิ้วสับหมูแล้วคลุกให้เข้ากันกัลน้ำพริกสี่ช้อน คุณลุงบอกว่าเผ็ดมาก พริกดอย เลยไม่กล้าใส่เยอะ กลัวเผ็ดเกินไป แล้ว เจียวกระเทียม เจียวหอม ลวกตับ หั่นผักทั้งสี่ชนิดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผัดหมูที่คลุกน้ำพริกไว้ให้แห้ง หอมน่ากินเลย พอหมูสุก ก็เอาตับเอากระเทียมเจียว หอมเจียว มาคนให้เข้ากันกับหมูแล้วใส่ผักที่หั่นแล้วลงไป หอมน่ากินเลย แล้วเติมน้ำปลาลงไป ถามคุณลุงว่าใส่มะนาวด้วยไหม คุณลุงว่าไม่ต้องใส่ ไม่ใช่ลาบอีสาน ก็เลยทำตามสูตรของคุณลุงเลย หลังจากนั้นก็ชิมรส อร่อยมาก ฝีมือเพียงพลิ้ว หอมมาก กินข้าวจนลืมไปเลยว่าจะลดความอ้วน ขอขอบคุณ คุณลุง....ผู้ใจดีสำหรับน้องกานต์เสมอ ขอบคุณที่นำลาบมาให้น้องกานต์ น้องกานต์ขอให้คุณลุงได้ลาภนะคะ ขอให้สมปรารถนาทุกประการ มีสุขภาพแข็งแรงตลอดไปนะคะ
30 มิถุนายน 2554 10:50 น. - comment id 124516
โอ น้ำลายไหล...อิอิ ลุงจุด ช่างมีน้ำใจอะ
30 มิถุนายน 2554 10:06 น. - comment id 124520
... โห ลุงจุดอ่ะ ไม่ยอมส่งให้ฉางน้อยบ้างเลย .....
30 มิถุนายน 2554 10:41 น. - comment id 124522
ค่อดน่ากิงเลยอ่า กานต์ ปล.ฟามเหงที่ ๑ ต่อมอิจฉาทำงาน ฮ่าๆ
30 มิถุนายน 2554 10:37 น. - comment id 124523
ลาภปากแต่เช้าพี่น้องเอ๋ย ท่าทางน่ากินจริงๆ มีข้าวเหนียวสักนิด ซู๊ด... เผ็ดจริงๆ นะเนี่ย อิอิ สุขอย่าได้สร่าง
4 กรกฎาคม 2554 14:36 น. - comment id 124678
สวัสดีจ้าอาคุงดาวฉายแสง กลม จริงค่ะๆช่วงนี้ กินลาบจนตัวกลมเลยค่ะ วันนี้ทำอีกครึ่งโลก กินผักอีกเป็นเข่ง กินแล้วนอน 555 ไม่ต้องสงสัยว่าจะกลมหรือไม่ค่ะ อิอิ ขอบคุณนะคะ
30 มิถุนายน 2554 10:57 น. - comment id 124681
หน้าตาน่าหม่ำมากๆน้องกานต์ น้ำลายสอเลย เคยได้ยินได้ฟังมาเหมือนกันว่า ลาบทางเหนือไม่ ใส่น้ำมะนาวเหมือนลาบทางอีสาน แต่ไม่ว่า จะลาบทางไหน พี่พิมหม่ำเรียบวุธ... น้ำพริกลาบสูตรพี่พิมก็มีนะ มึใครสนใจป่าว อิอิ
30 มิถุนายน 2554 11:14 น. - comment id 124683
เมื่อไหร่ แซมจะมีลาภกะเค้ามั่งนะ อยู่หลังเขาแบบแซมเนี่ยะ.. อดๆ อยากๆ นะคะ.. หิว..ว..ว.. แซมค่ะ
30 มิถุนายน 2554 12:06 น. - comment id 124686
ขอกินนำแหน่... ตาแซบเนาะ อิอิ อิอิ หิววุ้ยส์ กินอะไรไม่ได้เลยอ่าาาา เง้อ...
30 มิถุนายน 2554 12:12 น. - comment id 124687
ลำไม่ตรงนะคะคุณลุงจุดเจ้าขรา กานต์ระวังลุงจุดจะวางยาพิษนะ เพื่อลบล้างยาเสน่ห์
30 มิถุนายน 2554 15:15 น. - comment id 124698
8 เห็นด้วยเจ้าค่ะ ลุงจุด ลำไม่ตรง .. แล้วหนูละ ของฝากอยู่ไหนค๊า.. เห็นลาบแล้ว นึกถึงใบชะพู พี่ชอบทานแกล้มกัน เข้ากันดีทีเดียวละ
30 มิถุนายน 2554 15:17 น. - comment id 124699
10 เอานะ ไม่ได้หม่ำลาบลุง . ก็ขอไข่แล้วกันน๊า..
30 มิถุนายน 2554 15:41 น. - comment id 124700
เห็นแล้วหิวเลยน้องเอ้ย
30 มิถุนายน 2554 20:27 น. - comment id 124708
ดุน่ากินคับ..............คงต้องดูไปก่อน
1 กรกฎาคม 2554 10:39 น. - comment id 124716
๑...สวัสดีค่ะคุณฉางน้อย คุณลุงใจดีกับเพียงพลิ้วเสมอค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ๒...สวัสดีค่ะคุณคอนพูทน ไมตรีจิตมิตรอักษร ลาภปากจริงๆเลยค่ะ อร่อยมากเลยค่ะฝีมือเพียงพลิ้ว 555 เพื่อนๆทานยังติดใจเลยค่ะ ยังเหลืออีกเยอะเลยค่ะ คงทานได้นานพอดู กินกับข้าวเหนียว ผักแกล้มเป็นมะเขือกับผักกาดขาว ลำแต๊ๆก่า ทานด้วยกันไหมคะ สุขทุกนาทีนะคะ ขอบคุณมากค่ะ ๓...สวัสดีค่ะคุณฝน โคลอน กานต์ทำตามสูตรที่คุณลุงบอกเลยค่ะ น้ำพริกหอมดีค่ะ ใส่ผักลงไปยิ่งหอมค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ๔...สวัสดีค่ะพี่ปู่กิ่ง คุณลุงจุดใจดีค่ะ อาจจะขี้บ่นไปหน่อยค่ะ อิอิ อย่าไปบอกคุณลุงล่ะค่ะว่ากานต์นินทา ขอบคุณมากค่ะ ๕....สวัสดีค่ะพี่พิม (น้ำตาลหวาน) น้ำพริกลาบสูตรพี่พิมคงอร่อยมากแน่เลยค่ะ น่าสนใจค่ะ ลองเอามาลงบ้างนะคะ เดี๋ยวกานต์จะได้ลองทำบ้างค่ะ กานต์ชอบทานลาบเหมือนกันค่ะ ที่บ้านทำกินทุกครั้งที่พร้อมหน้าพร้อมตากันเลยค่ะ ลาบเป็ด ลาบไก่ ลาบหมู ลาบเนื้อ ลาบปู ชอบหมดเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ๖...สวัสดีค่ะคุณแซม cicada สองสามวันได้ลาบแล้ว วันนี้ขอให้ได้ลาภบ้างก็ดีค่ะ อิอิ อาหารที่คุณแซมอยู่ก็น่ากินนะคะ เพียงพลิ้วทานได้ทุกอย่างเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ๗....สวัสดีค่ะน้องสาวจ๋า พี่สาวจ๋ากำลังอวบมากมายเลยค่ะ ไม่กล้าถ่ายรูปเลยช่วงนี้ อ้วน ดำ สิวขึ้นอีกต่างหากจ้ะ ทานด้วยกันน้า ทำอาหารเยอะเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ๘...สวัสดีจ้าคุณจวว ยิ่งแก้ยิ่งหลงเลยจ้า ยารุ่นนี้ อิอิ อร่อยน้ามากินด้วยกันค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ๙-๑๐...สวัสดีค่ะพี่แบม แก้วประภัสสร กานต์กินใบชะพลูสดไม่เป็นค่ะ กินเป็นแต่แกงอ่อมใส่เนื้อค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ๑๑...สวัสดีค่ะพี่ช้าง ร้อยฝัน มาทานด้วยกันค่ะ แซบแฮงจ้า ขอบคุณมากค่ะ ๑๒....สวัสดีค่ะคุณวิทย์ ศิริ ดูแล้วตอนเย็นไปตลาดเลยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
1 กรกฎาคม 2554 11:11 น. - comment id 124718
เห็นหลังไวไว..นั่นงัย แอบไปกินไข่ ปากยังมันแผล็บอยู่เลย อิอิ มาแล้ว กินลาบต่อดีกว่าเนาะ สุขอย่าได้สร่าง
1 กรกฎาคม 2554 11:16 น. - comment id 124719
๑๔...คุณคอนพูทน กำลังหันหลังกลับบ้านพอดีเลยค่ะ ยังเห็นอีกว่าแอบ 555 กินลาบกับไข่ต้ม อร่อยที่ซู้ดเลยค่ะ ฝนกำลังตกค่ะ หากินแถวนี้แหละ 555 ขอบคุณมากค่ะ
4 กรกฎาคม 2554 07:05 น. - comment id 124753
น่ากิงจิงๆด้วย.... ขอกิงด้วยคน...อาคุง กลม..เจ้ย...กมล...
5 กรกฎาคม 2554 12:05 น. - comment id 124761
1.. งวดนี้ๆๆ
5 กรกฎาคม 2554 12:07 น. - comment id 124762
4.. ไม่ใช่ไรหรอก ยัยดื้อฝากนานและ ไม่มีโอกาสสักที...แกล้งให้อยากจนจ่อยไปก่อนน่ะ ดีแล้ว
5 กรกฎาคม 2554 12:24 น. - comment id 124763
5.. อาหารการกิน จำคำแม่สอนเห็นแม่ทำมาแต่ด็กแล้วน่ะ ทุกวันนี้ ลาบอีสานที่ว่าแซบกันมันเอาง่ายว่า พริกป่นใส่ก็จบ เลยกลายเป็นลาบราวกรุงไปซะง้านนน... ...ยายลาวแม่ผมเป็นคนธาตุพนม อยู่กับครัวแต่เด็ก เคยทำอาหารให้เจ้านายกินถึงข้นติดใจให้ส่งไปทางเครื่องให้เลยนะ ขอบอก รับรองคุณภาพ ไม่มีสองมาตรฐานการกินได้แน่นอน..เสียดายวันนี้แกหน่ายเพราะสังขาร วันดีคืนดีค่อยมาทำที ก็ตั้ง90ขวบเเล้ว จะเอาอะไรมากเนอะ... ..นี่ยังหอมต้มแซบบีบมะนาวกรุ่นมากับน้ำซดแกล้มลาบเลยนะนี่ .. ยิ่งเนื้อควายย่างนึ่งกินแกล้มน่ำพริก ผักเคียง หอมละมุน แซบหลายๆเด้อหล่า ..เสียดายวันนี้ไม่มีแล้ว สงสารควาย.... การกินอยู่ ต้องเอาโบราณ เอาขนบเป็นครู ไม่ใช่เอะอะก็ด่าผู้ดีไพร่ ด่าเจ้า ด่าศักดินาไม่จำแนก...ถ้ามีอย่างนั้น ช่างมารเถอะ... ..ว่าเรื่องกินแบบละมุนดีกว่ากินกานเมืองเนอะ
5 กรกฎาคม 2554 12:25 น. - comment id 124764
6.. ถามหาลาบ คงได้ลาภ....
5 กรกฎาคม 2554 12:26 น. - comment id 124765
7.. ไปหาเขยเมืองเหนือเลย ได้กินตลอดชีวิต..
5 กรกฎาคม 2554 12:29 น. - comment id 124766
8.. ไม่ตรงไหนหว่า ... ยาพิษก็เป็นยาน่าาาาา... กินไหม
5 กรกฎาคม 2554 12:30 น. - comment id 124767
9.. ตรงอยู่แล้วน่าาาาาาาา... งวดนี้ๆๆๆๆ ...