ยำสตอรเบอรี่สี่กรอบ



ยำสตอเบอรี่สี่กรอบ..
เมื่อวานหยิบหมูแผ่น(แต่ม้วนเป็นหลอด)ของแม่มากินเล่นในรถแล้วไม่หมดดังนั้นจึงเกิดเมนูนี้ขึ้น
..ส่วนผสม..
1. กระเพาะปลาหลอดเล็ก (หาซื้อไม่ได้เลยใช้หลอดใหญ่มันซะ) ทอดพอเหลืองพักไว้
2. หมึกแห้งทอดพอกรอบเช่นเดียวกันปริมาณตามชอบ
3.เม็ดมะม่วงหิมพานทอดพอเหลืองสักครึ่งถ้วยตวง
4.หมูแผ่นที่ว่า..เหลือเท่าไรใส่เท่านั้น
5.สตอเบอรีผ่าซีก สัก 5-6 ลูก (ใส่แทนมะเขือเทศซะงั้นอยากเปรี้ยวดีนัก)
6.คึ่นช่าย/ต้นหอม/ผักชี/พริกขี้หนูซอย/หอมใหญ่ซอย
7.มะนาว/น้ำปลา/น้ำเชื่อม
นำส่วนผสมทั้งหมด(ยกเว้น 4 กรอบของเรา) ลงชามผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
จากนั้นนำของกรอบทั้งสี่ใส่ลงไปคลุกให้เข้ากัน ตามด้วยสตอเบอรี่..ใส่จานเสริฟจร้าาา
....เคล็ดลับการปรุงยำ..ควรใช้น้ำเชื่อมหรือตั้งไฟละลายน้ำตาลกับน้ำเปล่าก่อนหากน้ำตาลเป็นเม็ดอาจละลายไม่หมดทำให้รสชาดไม่กลมกล่อม..

เมนู by มวลภมร ในครัวเสวนา