เวียดนามอีกที ปอเปี๊ยะญวน

มวลภมร

เริ่มจาก..วัตถุดิบและวัตถุสุกประกอบด้วย
น้ำจิ้ม
1. ไชเท้าซอยฝอย/แครอทฝอย
2. พริกแดงโขลก/กระเทียมสับ
3. น้ำส้มสายชู/เกลือป่น/น้ำตาลทราย/น้ำเปล่า
ตัวปอเปี๊ยะ
1. แผ่นปอเปี๊ยะ(แบบบาง)
2. สารพัดผัก
3. หมูยอสุก(เวฟ) ปูอัด แครอทหั่นยาว     
                           

เริ่มด้วยน้ำจิ้ม
1. ใส่น้ำตาลทรายประมาณ 1/2 ถ้วยตวง เกลือ 2 ชช. ในหม้อตั้งไฟ
2. เติมน้ำส้มสายชู 100 cc น้ำเปล่า 100 cc ต้มจนเดือด เคียวสักพักพอรู้สึกหนึดๆ (อย่าให้เหนียว)
3. ใส่กระเทียมสับ พริกแดง(ขี้หนูเม็ดใหญ่) โขลกลงไป แล้วปิดไฟ
4. .ใส่แครอท/ไชเท้าฝอย คนให้ทั่วทิ้งไว้ให้เย็น

                           


มาที่ตัวปอเปี๊ยะ
1. น้ำแผ่นปอเปี๊ยะแผ่นใหญ่ 8" มาพรมน้ำ(เท็คนิคใช้ฟองน้ำสะอาดชุบน้ำทาให้ทั่วแผ่นทั้งหน้าหลัง)
2.พอแผ่นนุ่มวางผักกาดหอม/แครอท/ผักชีฝรั่งสะระแหน่/โหรพา/หมูยอ/ปูอัด/อื่นๆตามชอบ
3 ....ห่อ(ห่อไม่ค่อยเป็นอิอิ)
                         


ตัดพอคำ เสริฟพร้อมน้ำจิ้มแสนอร่อย

                       

รับประทานได้....อ้มมมม

                       

อร่อยอีกแล้วครับ สูตรนี้..ง่ายมากครับ..เพื่อสุขภาพสบายกระเป๋า
...ครัวเสวนา..โดย..มวลภมร..