เริ่มจากทำเค้กป๊อปก่อน เอาเศษเค้กมาผสมกับน้ำตาลไอซิ่งปั้นเป็นก้อนแล้วแช่เย็นแล้วขังลืมไว้เลย มาต่อที่คาราเมล คัสตาร์ดที่รอคอย เริ่มจากทำน้ำตาลเคลือบหน้า โอ้โห ไม่คิดเลยว่าต้องใจเย็นขนาดนี้ ต้องรอน้ำตาลละลายในกระทะตั้งไฟอ่อน รอจนเริ่มเมื่อยนิดๆ ก็ได้ที่ แล้วรีบเอาใส่พิมพ์ จากนั้นมาทำตัวคัสตาร์ด ระหว่างทำไปคุณครูก็ชวนเม้าท์มอยไป คุณครูบอกว่าใครอยากทำคัสตาร์ดขายน่าจะรุ่ง เพราะต้นทุนส่วนวัตถุดิบของขนมชนิดนี้แค่ถ้วยลละ 3.50 บาท กรี๊ดสิคะ เวลาไปซื้อเค้ากินตั้ง 50-60 บาท คอยดูนะ ต่อไปนี้พวกนั้นจะไม่ได้กินเงินชั้นอีก!
พอตัวคัสตาร์ดเสร็จปุ๊ปก็เอาใส่พิมพ์แล้วนึ่ง แป๊ปเดียวเอง 3-5 นาทีก็สุกละ เนื้อที่ได้จะเนียนๆ ดี คุณครูบอกว่าถ้าใช้เตาอบอาจจะเนื้อหยาบกว่านี้นิดส์นึง แต่อันนี้เหมือนไข่ตุ๋นเลย ชอบเนื้อนะ ส่วนรสชาติเราว่าหวานไปหน่อย (แต่เราเป็นคนไม่กินหวาน) ปรับลดน้ำตาลได้ไม่ต้องห่วง มาถึงพายเลมอน อันนี้ไม่เคยรู้มาก่อนว่าเป็นยังไง คุณครูก็เอาแครกเกอร์มาบดๆ แล้วก็ผสมกับเนยละลาย กรุใส่พิมพ์แล้วก็เอาไปแช่เย็นให้แข็งตัวไว้ก่อน มาทำตัวครีมบ้าง เอาวิปครีมผสมกับครีมชีสแล้วก็ใส่น้ำเลมอนลงไปปรุงรสหวานเปรี้ยวตามชอบ แล้วก็เอาไปใส่กับแครกเกอร์ที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ พอลองชิมแล้วอร่อยเชียว เราชอบนะ กินแล้วหอมกลิ่นมะนาวสดชื่นดี
กลับมาที่เค้กป๊อป เกือบลืมไปแล้ว ละลายช็อกโกแลตสำหรับเคลือบก่อน แล้วรอให้ช็อกโกแลตหายร้อนซักหน่อย ถึงเอาเค้กที่ปั้นไว้ออกมา เสียบไม้ จุ่มช็อกโกแลต แล้วก็เอาลูกกวาดสีๆ มาแต่งลายตามใจชอบ มันสนุกตอนแต่ง แต่รู้เลยว่าถ้าทำเองมันไม่สนุกตอนล้างจานแน่ๆ 555
คลาสนี้จบลงด้วยได้เค้กป๊อปกลับไปคนละ 10 กว่าชิ้น พายเลมอนอีก 3-4 ถาดกลางแล้วก็คัสตาร์ดอีก 5-6 ชิ้น อิ่มหมีพีมันเลยทีเดียว
pebble 2 เม.ย. 2556 11:48 น. - ID 7423 
2891
0
0
หน้าส่วนตัว
กลอนอกหัก รักหวานซึ้ง
กลอนอวยพร
กลอนให้กำลังใจ
กลอนให้ข้อคิด
ช่วยเลือกที่สุดกลอนดีๆ