มวลภมร-ตอนเข้าครัว
วันนี้ขอเสนอ..อาหารเพิ่มพุง..เพื่อคนนิยมเสี่ยวัตถุดิบครับ..1. ขาหมูขนาดย่อม 1 ขา จะหน้าจะหลังแล้วแต่ชอบละกัน2. พริกไทยเม็ดบุบ 1/2 ถ้วย3. ใบกระวาน/รากผักชี/ต้นหอม4. หอมใหญ่ 1 หัว หัน 4 5. แครอท 1 หัว หั่นเป็นท่อน ๆ6. กระหล่ำปี (สำหรับดองเกลือ)7. เกลือป่น มาเริ่มกันเลยล้างขาหมูให้สะอาด เก็บกวาดขนให้หมดเน้อ..ต้มน้ำใส่เกลือ 2 ชต. ใส่ แครอท/หอมใหญ่/ใบกระวาน/พริกไทยเม็ดบุบ/ต้นหอมใส่ขาหมูลงไปใส่น้ำให้ท่วมขาหมูต้มไป สัก 2-3 ชั่วโมง ระหว่างรอ ซอยกระหล่ำใส่กลือหมักไว้ในโถแก้วไว้เป็นเครื่องเคียงแก้เลี่ยน มาต่อที่ขาหมู..เอาขาหมูออกมาจากหม้อผึ่งไว้ให้สะเด็ดน
9351
1
2
หน้าส่วนตัว
