แกงส้ม ชะอมไข่

นกตะวัน

ผมและผู้เข้าร่วมประชุมทุกคนเดินลงบันไดมายังระเบียงกาแฟ แล้วแยกย้ายกันนั่งตามโต๊ะต่างๆซึ่งมีอาหารหลายอย่างจัดวางไว้ให้แล้ว ผมและอีกหลายคนเลือกนั่งที่โต๊ะซึ่งอยู่ใต้ห้องประชุม เพราะแสงแดดยามเที่ยงสาดส่องเข้ามาไม่ถึง แต่สามารถส่องกล้องออกไปยังแม่น้ำแควใหญ่สีเขียวมรกตได้ถนัด เมนูมื้อเที่ยงวันนี้ แม้ว่ามีหลายอย่าง แต่ผมจำได้แม่นยำอยู่เพียงอย่างเดียว คือ แกงส้มใส่ชะอมชุบไข่ทอด 
มื้อกลางวันสรรค์สร้างข้างแม่น้ำ		
เราดื่มด่ำมองดูหมู่ภักษา
ข้าวสวยร้อนค่อนขาวควันพราวตา		
คดใส่มามิดจานน่าทานดี
ตักแกงส้มชะอมไข่ใส่จานก่อน		
น้ำยังร้อนเลิศรสส้มสดสี
หวานเปรี้ยวเค็มเข้มข้นจนเข้าที		
ซดเต็มที่ถึงใจไม่รั้งรอ	
ส่วนชะอมผสมไข่ทอดใส่นั้น			
เคี้ยวติดพันพอคำนุ่มฉ่ำหนอ
เข้าใจคิดประดิษฐ์ทำเลิศล้ำพอ
เติมข้าวต่อติดใจในรสแกง
ทั้งแถมกุ้งปรุงใส่มีให้ด้วย			
ต้องรีบฉวยตักไว้ไม่หน่ายแหนง	
เมนูเด็ดเอร็ดอร่อยใช่น้อยแกง	 	
เข้าใจแต่งเติมไว้ใส่ชะอม 
หลังจากอิ่มอาหารเที่ยงกันแล้ว เรายังคงนั่งคุยกันต่ออยู่อีกนาน ล้วนแต่เป็นเรื่องอื่นๆที่ไม่เกี่ยวข้องกับเรื่องที่ประชุมกันทั้งสิ้น หลายคนที่ติดกาแฟเป็นนิจสิน สั่งกาแฟร้อนมาดื่มราวกับเป็นของหวานหลังอาหาร แต่ผมเลือกชิมอาหารตาเป็นของหวาน มองดูแม่น้ำแควใหญ่ที่มีสีเขียวสดใสราวกับมรกตดีกว่า แล้วส่องกล้องไปตามลำน้ำ มองดูแสงอาทิตย์ที่สะท้อนลงสู่ผิวน้ำจนเกิดประกายระยิบระยับ แม้แต่ในยามเที่ยงเสน่ห์ของแม่น้ำสายนี้ยังไม่เลือนหาย
ประชุมเชิงปฏิบัติการ ริมแม่น้ำแควใหญ่ 25
5 กันยายน 2547