หลายวันก่อนทะเลบ้ามีพายุมุทะลุโกรธาเหมือนบ้าคลั่ง
พัดสวนบ้านฐานถิ่นแทบภินท์พัง
สิ้นพลังยังฝากซากทะเล
กลาดเกลื่อนอยู่บนทรายตามชายหาด
เศษอวนขาด เปลือกคม หอยถมเถ
กระดองหมึก มากมาย สาหร่ายปนเป
เก็บหอยแครงมาเทลงอ่างกลม
แม่แกะเนื้อหอยแครงสีแดงเรื่อ
คลุกกับเกลือใส่ขวดดำทำหอยส้ม*
ตัดท่อนไม้ระกำอุดกันลม
ผ่านนานนมทิ้งวางข้างในครัว
วันนี้แม่ให้หนูอยู่เฝ้าบ้าน
ฝนกระหน่ำอยู่นานบ้านสลัว
เสียงจักจัก หนักหนานั้นน่ากลัว
เดินเข้าครัวมืดอึมครึมสะลึมสะลือ
แม่จ๋าแม่ มานี่ ผะ..ผีหอย
พุ่งจากขวดแล้วลอยขึ้นบนขื่อ
มันห้อยหัว..ทั้งที่..ไม่มีมือ
มัน.หะ..ฮือ ฮือ..โฮ..โอหล่นแล้ว
(* ต้องวางไว้นานเป็นเดือนจนกว่าจะมีกลิ่นเปรี้ยว
เนื้อหอยเปื่อยบางส่วนจึงนำไปทำอาหารได้
ในกระบวนการหมักดองและการกดแน่นมาก
ทำให้บางส่วนพันติดกัน และทำให้เกิดแก๊ส
ที่มีแรงดันมาก)