เช้าวันนี้ มีเมนู มาแนะนำ อร่อยล้ำ รสละไม ใช่ล้อเล่น ปรุงประณีต ในตอนเช้า เปิบตอนเพล หลวงตา เถรเณรชี ฉันดีแท้ สูตรอีหลี อีสาน อาหารแซบ ละไมฝน ฝอยไฟแลบ แซบแน่แน่ มรดก ตกทอด ท่านทวดแก ส่งผ่านย่า ถึงแม่ เก่าแก่นา หอยหอมนี้ มีที่ไหน ใคร่ขอบอก อยู่ตามซอก หินชุ่ม ลุ่มหลืบผา ไผ่แทงหน่อ กออ่อน เอมโอชา หอยชอบมา แทะเล็ม หน่อนางดิน ละไมฝน พายกระทาย ออกหาหอย ผาน้ำย้อย มีน้ำหยด ลงหยอกหิน หอยหอมน้อย ตัวน่ารัก อ้วนน่ากิน ในซอกหิน หอยซ่อนชู้ อยู่เคียงกัน เก็บหอยหอม ใส่กระทาย ให้คายเครื่อง ไม่ต้องเปลือง น้ำแช่หอย ให้หายหัน ผ่านหนึ่งคืน ตื่นตอนเช้า ล้างหอยพลัน แล้วเลือกสรร หอยตัวดี อ้วนพีแกง เตรียมตะไคร้ ใบแมงลัก ผักลืมผัว โขลกข้าวคั่ว เหลืองเล็กน้อย ถ้อยแถลง พริกชี้ฟ้า พรั่งพร้อม หอมหัวแดง ใส่เครื่องแกง ตอนน้ำเดือด ค่อยเชือดหอย สามชั่วโมง ผ่านไป ไวเหมือนวิ่ง ฟ้อนลำซิ่ง ปรุงรสเฉียบ อย่าเงียบหงอย กลิ่นแกงอ่อม หอมยั่วเย้า ที่เฝ้าคอย แสนอร่อย ขอแนะนำ หม่ำเพลิดเพลิน รีบตักแกง แบ่งปัน ฉันพี่น้อง แล้วลิ้มลอง รสอ่อมป่า อย่าอายเขิน บรรจงจูบ หอยหอม พร้อมหน้าเทอญ ขอชวนเชิญ ชิมสักนิด จะติดใจ....จ้า
ละไมฝน 17 มิ.ย. 2554 09:51 น. - ID 140682 
4748
4
0
17 มิถุนายน 2554 10:10 น. - comment id 1199439
เมื่อก่อนชอบกินค่ะ ตอนนี้ปล่อยหอยขมแล้ว เลยไม่กินแล้วค่ะ
17 มิถุนายน 2554 10:11 น. - comment id 1199440
ต่อๆ แต่ว่าหอยหอมนี่ไม่เคยได้ยินเลยค่ะ ที่ร้อยเอ็ดมีเหรอคะ เดือนหน้าได้ไปร้อยเอ็ดจะได้ลองชิมบ้างค่ะ
17 มิถุนายน 2554 10:56 น. - comment id 1199447
แกงหอยหอมยอมรอขอชิมหน่อย คงอร่อยหอยอ้วนชวนหม่ำหลาย ละไมฝนคนแกงหอยข้อยสิอาย ชมเสน่ห์ปลายจวักตักหอยเพลิน...
ชักอยากลองชิมแล้วนะคะ.. แซมไม่เคยทานหอยหอมค่ะ.. ทานข้าวให้อร่อยนะคะ.. แซมค่ะ
17 มิถุนายน 2554 13:10 น. - comment id 1199488
ไม่เคยรู้ว่ามีหอยหอมอยู่ในโลกนี้ด้วย เคยรู้จักแต่หอยขม รูปร่างเหมือนในรูป เมื่อสมัยเด็ก เคยไปปล่อยหอยขมในเขื่อนลำตะคอง ที่ปากช่อง คนแก่เขาบอกว่าเขื่อนลำตะคองสมัยนั้นเพิ่งสร้างไม่นานนักไม่ค่อยมีสัตว์ให้จับกินแกจึงซื้อหอยขมมาจากหนองแคกระบุงหนึ่ง เราไปช่วยแกปล่อย ขว้างหอยลงน้ำริมเขื่อนสนุกสนาน ยี่สิบปีต่อมาเพิ่งไปเที่ยวปากช่องไม่นานมานี้ ในตลาดมีชาวบ้านเอาหอยขมจากเขื่อนมาขาย ตัวใหญ่ ๆ น่ากิน เราก็คิดเอาเองในใจว่า นี่อาจเป็นผลงานของเราสมัยเด็กก็ได้ แอบสุขใจตัวเอง ทั้งที่ความจริงจะใช่หรือเปล่าก็ไม่รู้ แต่เรื่องกิน หอยขมก็ชอบกินแกงคั่ว ดูตรงก้นที่เขาเจาะไว้ได้เนื้อออกมาอร่อยมากบางตัวมีลูกหอยเล็ก ๆ เคี้ยวกรอบแกรบกินได้ ไม่ถือว่าเป็นของที่เคยปล่อยแล้วไม่กิน การปล่อยปลาปล่อนหอยที่เป็นอาหารของคนเพื่อให้มันเจริญพันธุ์ไว้ให้กิน ไม่ใช่ปล่อยแล้วห้ามกิน อิอิ
17 มิถุนายน 2554 13:22 น. - comment id 1199494
น๊าน.. อาจารย์ฤกษ์ท่านมองฉีกแนวเสมอ เกล้ากระผมยืนยันขอรับ ^^ขอบพระคุณบทกลอนสอนทำ นำน้ำลายสอ จี๊ดต่อมมากขอรับ
17 มิถุนายน 2554 17:13 น. - comment id 1199549
หรอยจังฮู้
17 มิถุนายน 2554 21:16 น. - comment id 1199587
เชิญสาวเพียงพลิ้วไปชิมหอยหอมที่ร้อยเอ็ดนะจ๊ะ หอยหอมอยู่ตามภูเขา หลืบหิน มันชอบกินหน่อไม้นางดินจ้า... หอยหวานก็มีนะ ไม่ได้โม้....
17 มิถุนายน 2554 21:21 น. - comment id 1199588
ตอบสาวแซม เชิญสาวแซมมาชิมหอยที่ร้อยเอ็ด รสชาติเด็ดสะระตี่คุณพี่จ๋า อ่อมหอยหอมตัวอ้วนนะพียา หากรีบมาจะชวนชิมให้อิ่มเปรม....
17 มิถุนายน 2554 21:32 น. - comment id 1199592
หน้าส่วนตัว
ตอบ คุณฤกษ์ไม่ได้ล็อกอิน
ขอต้อนรับเข้าชมรมคนกินหอย
รสอร่อยหอยขม หอยกีบกี้
อีกหอยหวานขานไขในไพรี
หอยเชอรี่ไข่ชมพูดูน่ากิน
อันหอยหอมมีจริงไหมในโลกนี้
ตอบว่ามีจริงแท้ในป่าพนาสิน
อยู่ตามภูตามเขาใกล้น้ำริน
ชาวภูไทนิยมกินเพราะเป็นยา....
17 มิถุนายน 2554 21:33 น. - comment id 1199593
ตอบฉางน้อย แซบอีหลีเด้อจ้า....
17 มิถุนายน 2554 21:46 น. - comment id 1199599
ขอขอบคุณ คุณสุญญะกาศ ที่แวะมาชิมแกงอ่อมหอยหอม หอยหอมมีจริงๆจ้า
18 มิถุนายน 2554 01:03 น. - comment id 1199618
แกงอ่อมหอย..อร่อยลิ้นกลิ่นยวนยั่ว แต่ละตัวแต่ละคำน้ำยายไย๋ กลิ่นน้ำแกงแทงทิ่มอิ่มทรวงใน หน้าละม้าย ละไมฝน เป็นคนปรุง ! เสน่ห์จวัก หรือจักเท่ายามเจ้าร่าย ร้อนคารมคมคายกว่าไฟหุง อ่อมหอยหอมพร้อมกินกลิ่นใจจูง เคล้ากลิ่นฟุ้ง ละไมฝน..หล่นพรมดิน
19 มิถุนายน 2554 07:36 น. - comment id 1199750
แกงอ่อมหอยหอมถึงพี่ศรีสมภพ ผู้เจนจบบทอักษราภาษาสวรรค์ เสน่ห์ปลายจวักคักแท้จึงจำนรรจ์ จึงแบ่งปันสูตรลับทำกับมือ...
กลอนอกหัก รักหวานซึ้ง
กลอนอวยพร
กลอนให้กำลังใจ
กลอนให้ข้อคิด
