แกงเลียงมีเพียงผักมากคุณค่า ตามหลักโภชนาของอาหารที่ครบถ้วน ทำไม่ยากมากมายด้วยมีอัตราส่วน ล้วนสูตรเด็ดชวนชิมจากแม่ครัว ล้างผักทุกอย่างให้สะอาดด้วยน้ำเปล่า นำเอาเห็ดหอมขาวเตรียมว่างข้าง ๆ ตัว หั่นบวมหอม ฟักทอง พร้อมทั้งถั่ว (ถั่วฟักยาว) รวมเห็ดฟาง นางฟ้า ทำให้ชัวร์พอดีคำ พริกขี้หนูกับตะไคร้ใช้มีดหั่น เด็ดแมงลักสร้างสีสรรแกงที่ทำ อ้อ! เกือบลืมปลาร้าเจอีกหนึ่งที่พึงจำ มามะมาเริ่มทำแกงพร้อม ๆ กันน้า ตั้งหม้อใส่น้ำให้เดือดบนเตาไฟ ใส่ตะไคร้กับพริกขี้หนูก่อนล่วงหน้า รองลงมาฟักทองผักที่สุกยากหนักหนา สุดท้ายก็บรรดาผักที่กล่าวไว้ข้างต้น ปิดฝาหม้อสักพักจนผักสุก ใส่เครื่องปรุงรสทุกอย่างลงไปปน อาทิปลาร้าเจ ซีอิ้วขาว อย่าสับสน เติมเกลือนิดน้ำตาลหน่อยจนพอใจ ลองชิมดูตามความชอบของคนทำ ตักใส่ถ้วยพร้อมนำเสริฟ์กับใคร ๆ โรยหน้าด้วยใบแมงลักเพิ่มลงไป กินพร้อมข้าวร้อน ๆ จานใหญ่ ๆ น่าเข้าที.... ปล. แกงเลียงสามารถใส่ผักได้ทุกชนิดตามแต่ความชอบของคนที่ทำค่ะ.. (ประมาณว่ามือใหม่หัดทำแกงพอ ๆ กับเขียนกลอนนั่นแหละค่ะ) อิ อิ อิ.....
29 กันยายน 2551 15:27 น. - comment id 900455
ชิมก่อนใคร อิอิ
29 กันยายน 2551 15:38 น. - comment id 900470
ที่ 2 ก็ได้ ชิ อุ๊ย น่าทานมากๆเลยบ้านนี้
29 กันยายน 2551 15:38 น. - comment id 900471
สูตรนี้ต้องลองค่ะ เดี๋ยวไปหาปลาร้าเจก่อนนะคะ
29 กันยายน 2551 15:51 น. - comment id 900483
สวัสดีค่ะ คุณรี เข้าครัวแทบไม่ทันเลย... อุบนะ อุบนะ...
29 กันยายน 2551 15:59 น. - comment id 900496
โห....สามสาว...เอาอาหารมาล่อตาล่อใจ...............หิววววววววววววววววง่า
29 กันยายน 2551 16:00 น. - comment id 900499
นี่ก็น่าทาน โอ้ย ท้องร้องค่ะ หิวๆๆๆ
29 กันยายน 2551 16:08 น. - comment id 900508
น่าทานอีกแล้วสิคะ ชอบมากเลยค่ะแกงเลียง ใส่ข้าวโพดอ่อนด้วย อร่อยเหาะเลยค่ะ
29 กันยายน 2551 16:38 น. - comment id 900549
แกงเลียงรสเลิศล้ำ ยวนใจ กลิ่นหอมล่องลอยไกล เหลือที่ สักคำพร่ำเผลอใจ ไว้เตือน เส่นห์คล้ายดังน้อง ฝากไว้ กันลืม.....
29 กันยายน 2551 17:18 น. - comment id 900586
โอย...กระเพาะอาหารถามแล้วครับ ไม่ไหวแล้ว นอกจากความรักแล้ว ผมเพิ่งรู้ว่าความหิวก็เป็นอีกอย่างที่ห้ามไม่ได้ครับ *-*
29 กันยายน 2551 17:35 น. - comment id 900606
แกงเลียง..น่าทานอีกแล้ว.. ผัดไทยจานเดียวไม่อิ่ม ขอแกงเลียงอีกสกถ้วยเล็กๆๆ แต่ว่าที่บ้านครูพิมเรียกแกงอ่อม.. หรือบางบ้าน.งเรียกเอาะ..ค่ะ..
29 กันยายน 2551 18:51 น. - comment id 900631
ของชอบซดร้อน ๆ หรอยจังนิ
29 กันยายน 2551 20:40 น. - comment id 900661
ท่าทางจะอร่อย ไม่เกรงใจละ ขอชิมหน่อยนะ อิอิ
29 กันยายน 2551 22:01 น. - comment id 900713
.. อิอิ..สามสาว..สามเจ....เฮ้อ..พุงกางเลย แกงเลียงนี่ของโปรดนะขอบอก ผักพื้นบ้านยิ่งมากยิ่งแซบ อย่าใส่ผงชูรสนะ..ให้ใช้ผงนัวแทน
29 กันยายน 2551 22:30 น. - comment id 900727
แกงเลียงน่าอร่อย ของเผ้ดนิดหน่อยแล้วใส่ฟักทองเยอะๆนะ อาหย่อย..ปาดน้ำยายไหล
30 กันยายน 2551 06:48 น. - comment id 900781
สนุกจังเลยครับ อินสวนชอบใส่หัวกระชายครับ แต่ดูหน้าตาแล้วชามนี้น่าจะแซ่บสุดแล้วครับ
30 กันยายน 2551 10:25 น. - comment id 900821
แวะชิมแกงเลียง..ยังงัยขอซดสัก สองชามเด้อ.. สุขใจเทศกาลเจ
30 กันยายน 2551 10:46 น. - comment id 900835
ขอชามด่วน แซ่บๆนะจ๊ะ เน้นๆหน่อไม้
30 กันยายน 2551 10:59 น. - comment id 900839
คุณเพียงพลิ้ว รสเด็ดพอใจไหมจ้ะคุณเพื่อน....? ปล.รสชาติเป็นอย่างไรรายงานความอร่อยด้วยเน้อ.....คุณเฌอมาลย์ งั้นกินแยะ ๆ นะจาด้ายโตเร็วววววว........คุณแมงกุ๊ดจี่ ขอโทษทีจ้าน้องสาว คือเห็นว่าน่าจะยุ่ง ๆ ก็เลยไม่ค่อยกล้าชวนอ่ะ..... (เดี๋ยวคราวหน้าเอาใหม่ก็แล้วกันน้า) คุณโคลอน 5 5 5 ......... เรื่องอาหารไม่ต้องเป็นห่วงเจ้าค่ะ ชำนิชำนาญกันแทบจะทุกคนเลยค่ะ (มะมีทางอดแน่ ๆ ค่ะ)......คุณครูกระดาษทราย ท้องร้องก็ต้องรีบทานนะค่ะ อย่าปล่อยไว้นาน เป็นห่วงค่ะ....คุณพริ้มเพรา ดีใจนะค่ะที่คุณชอบ ลองเป็นแม่ครัวดูซิค่ะ ฝีมือเราเองก็น่าจะดีน้า......คุณคนเขียนกลอนครับ ขอบคุณที่แวะมาทักทายด้วยโคลงคร้าบผม......คุณเอื้องคำ แหม! ช่างเข้าใจเปรียบเทียบจังเลยนะค่ะ ก็ใช่นะค่ะ ขาดไม่ได้ทั้งสองอย่างเห็นด้วยเจ้าค่ะ.... ขอบคุณที่แวะมาทักทายนะค่ะ....คุณครูพิม ยินดีเสริฟคุณครูเสมอเจ้าค่ะ วันนี้ได้รับความรู้เพิ่มเติมจากคุณครูด้วยค่ะ ขอบคุณน้า....คุณคนบนเกาะ อย่าลืมเป่าบ้างนะค่ะพี่สาว เดี๋ยวจะลวกปากเอา น้องสาวเป็นห่วงจ้า......คุณกันนาเทวี ได้เลยค่ะ ล้อมวงใหญ่ ๆ กินกันหลาย ๆ คนหร่อยดีจ้า......คุณฝากฝัน แสดงว่าเป็นคนชอบทานผักนะคะนี่..... บ้านรีปกติทำกับข้าวไม่ใส่ผงชูรสเหมือนกันค่ะ......คุณไหมไทย ได้ตามคำขอทันทีจ้า เพราะทานเผ็ด รสจัดเหมือนกันเลย.....คุณคอนพูทน ได้เจ้าค่ะ เดี๋ยวแถมเผื่อเพื่อนให้อีกหนึ่งชามนะค่ะ จะได้อิ่มกันถ้วนหน้า..... สุขใจเทศกาลเจ เช่นกันค่ะ.... ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชิมแกงเลียงนะจ้ะ
30 กันยายน 2551 11:07 น. - comment id 900843
คุณอินสวน ชอบทานก็ให้แม่ครัวทำให้ทานเร็ว ๆ ซิค่ะ เผื่อจะได้เป็นแกงเลียงเชื่อมหัวจายอ่ะ..... ปล.ขอโทษน๊าที่รายชื่อตกหล่น...... คุณยาแก้ปวด ชามด่วน ชามพิเศษ หน่อไม้มากมายมาแล้วจ้า....อิ อิ อิ ยินดีทำให้เสมอจ้า.... ขอบคุณที่แวะมาชิมแกงเลียงนะค่ะ
30 กันยายน 2551 12:18 น. - comment id 900860
แกงเลียงเจ ชามที่ 3
30 กันยายน 2551 12:50 น. - comment id 900877
ขอทานแกงเลียงเสพอารมณ์ภาษายามบ่าย "สวัสดีครับผม"
30 กันยายน 2551 20:09 น. - comment id 900979
อิ่มบุญอิ่มใจได้กินเจ ได้ฮาเฮเดือนเก้าเราอิ่มหนำ อาหารเจหลากรสประณตนำ เลิกห้ำหั่นชีวิตวิจิตรงาม... ขออนุโมทนาบุญด้วยเน้อ....หนึ่งมื้อทานเจ...หมื่นชีวิตรอดตาย...มะเร็งไม่มี...เว้นชีวีทั้งหลาย...หันกลับมองสู่ภายใน..พบความยิ่งใหญ่ในตัวเอง....
1 ตุลาคม 2551 02:36 น. - comment id 901051
น่าอร่อยค่ะ ชอบทานแกงเลียงด้วยซิคะ
1 ตุลาคม 2551 02:49 น. - comment id 901059
ได้อีกหนึ่งเมนู..จากแม่ครัวกิตติมศักดิ์..ที่ชื่อ คุณรี..อิอิ..แบ่งมาให้ทานบ้างครับ..
1 ตุลาคม 2551 08:17 น. - comment id 901099
น่ากินจัง.. เสียดายแทนคุณเพียงพลิ้วเนอะ ขานั้นชอบกิน 'ตังค์อย่างเดียว..
1 ตุลาคม 2551 12:00 น. - comment id 901182
^ ^ ^ ยังกินไม่อิ่มเลยอ่ะตะเอง อิอิ
1 ตุลาคม 2551 14:33 น. - comment id 901263
ต้องใช้ความร้อนช่วยล่ะมั๊ง คุณWhitelily เจ้าขา.. ข้าวสวยจาน...น้ำปลาไม่ต้อง อิอิ
1 ตุลาคม 2551 15:10 น. - comment id 901270
เห็นรูปแล้วน่ากิน
1 ตุลาคม 2551 15:17 น. - comment id 901274
คุณก้าวที่กล้า ชิมหลาย ๆ อย่างระวังจะจุกนะค่ะพี่สาว....คุณนาคะพรรณ สวัสดีตอนบ่ายแก่ ๆ เช่นกันค่ะ ขอบคุณที่แวะมาชิมแกงเรียงเจ้าค่ะ.... คุณคีตากะ อนุโมทนาเช่นกันค่ะ ทุกอย่างเป็นสิ่งที่ดีเสมอ เมื่อเราทำด้วยใจค่ะ....คุณช่ออักษราลี ชอบทานก็เป็นสิ่งที่ดีมาก ๆ เลยค่ะเพราะผัก ทุกชนิดมีประโยชน์แก่ร่างกายทุกอย่างแน่ะ...คุณอรุณสุข สวัสดีค่ะ...หายไปนานเลยนะค่ะ ได้อยู่แล้วค่ะ แบ่งปันกันเป็นสิ่งที่ดีอยู่เสมอ ๆ ทานให้อร่อยก็แล้วกันค่ะ หรือไม่ก็ลองทำเองนะค่ะ ไม่น่าจะยากสักเท่าไหร่... คุณผู้หญิงช่างฝัน 5 5 5 5......อย่าพูดเสียดังชิ เดี๋ยวเพื่อน ๆ คนอื่นเขาจาด้ายยินเอา..... คุณเพียงพลิ้ว โปรดระวังน้ามันไม่ดีต่อสุขภาพของการนอนอ่ะ.... คุณกุ้งจ้า ขอบคุณที่แวะมานะค่ะ ขอขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามาชิมแกงเลียงเจเจ้าค่ะ
1 ตุลาคม 2551 15:20 น. - comment id 901280
คุณสดายุ ถ้าน่ากินก็ลองไปทำดูซิค่ะ ไม่ยากเท่าไหร่ เครื่องปรุงก็หาไม่ยาก ชอบผักอะไรก็ใส่ไปแยะ ๆ ขอบคุณที่แวะมาชิมแกงเลียงเจนะค่ะ
1 ตุลาคม 2551 16:15 น. - comment id 901299
เจนทำเองเหรอนี่
27 ตุลาคม 2551 16:40 น. - comment id 904656
27 ตุลาคม 2551 16:54 น. - comment id 907957
27 ตุลาคม 2551 16:56 น. - comment id 907958
27 ตุลาคม 2551 17:01 น. - comment id 907959
31 ตุลาคม 2551 10:05 น. - comment id 908948
อ่านจบก็หิวเลยอ่ะ อิอิ
6 พฤศจิกายน 2551 15:20 น. - comment id 910996