เรามาว่ากันเรื่องข้าวมันไก่ ส่วนผสมต่างต่างไปตามวิถี แต่ละร้านปรุงแต่งอร่อยดี มาว่าวันนี้ลองมาทำกินกัน ข้าวมันไก่ แน่นอน ต้องมีไก่ มันคงไม่ มีหมู ให้น่าขัน ล้างให้เอี่ยม เน้นทั้งตัว กินทั้งวัน แค่จัดสรรไก่หนึ่งตัวหมดบทไป เกลือหนึ่งช้อน กระเทียมสับอีกสองช้อน น้ำซุบใส่ใช้ซุบก้อนก็พอได้ น้ำมันน่ะจะไปกลัวอ้วนทำไม ถ้าไม่ใช่ คงไม่อร่อย ครึ่งถ้วยตวง มาถึง เรื่องข้าวข้าว ต้องอร่อย ข้าวน้อยๆ ใช้ทำไม อย่าได้หวง ข้าวสารสักหนึ่งโลจงจัดตรง อย่าลืมพ่วงข้าวเหนียวสักร้อยกรัม ส่วนผสมหลักก็จัดเตรียมได้เครื่องครบ ยังไม่จบ ไร้น้ำจิ้ม ไม่อิ่มหนำ หากไม่คิด จะใช้ ซีอิ้วดำ ก็ต้องทำ น้ำจิ้ม ลองทำดู เริ่มจากเตรียมซีอิ๋วใสสักครึ่งถวย แล้วพ่วงด้วยพริกชี้ฟ้าพริกขี้หนู น้ำตาลทรายใส่มากน้อยพินิจดู แต่ที่รู้อย่าได้ใช้น้ำตาลเทียม ขิงแก่โขลกก็ต้องมีเตรียมเอาไว้ น้ำส้มใช้ มากนิด ก็อย่าได้เขียม เต้าเจี้ยว ก็ต้องโขลง จงจัดเตรียม อีกกระเทียมสับๆ พอประมาณ ส่วนผสมมีครบแล้วใช่ไหม น้ำจิ้มไซร้ คงพร้อม ช่างหอมหวาน เอามาลอง ทำข้าวมันไก่ ให้น่าทาน ที่ขับขาน ต้องทำได้ อย่าทิ้งนาน ทาเกลือไก่ แล้วทิ้งไว้ สิบห้านาที พอสุกดี ก็หยุดต้ม ให้เนื้อหวาน น้ำอย่าทิ้ง เราต้องใช้ มันอีกนาน แล้วก็หัน ไปล้างข้าว สะอาดดี เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้พอเหลือง พอได้เรื่องก็ผัดข้าวพอมีสี ตักใส่หม้อ ใส่น้ำซุบ ให้พอดี นึ่งให้สุก ตามนี้ 1 ชั่วโมง เรามาเริ่มทำน้ำจิ้ม ใช่ทำยาก ใช่ลำบากดังข้ามแม่น้ำโขง ไม่ต้องแต่งให้ยืดยาวทั้งกลอนโคลง ถ้วยโล่งๆ ใส่ผสมกัน เสร็จสักที ยังยังยัง แค่นี้ กินไม่ได้ ตักข้าวใส่ มากน้อย ตามวิถี หั่นไก่วงหน้าข้าวให้พอดี หั่นผักชี โรยหน้าไว้ ให้สวยงาม ----- จบและๆ ข้าวมันไก่
Darkness_Hero 29 ส.ค. 2550 12:09 น. - ID 106525 
3463
23
0
29 สิงหาคม 2550 12:15 น. - comment id 745829
หิวอ่าอยากกินข้าวมันไก่ ว่าแต่ว่าคนเขียนคงทำกับข้าวเก่งนะคะ เด่วพิมจังจ้างไปเปงพ่อครัวส่วนตัวได้มะคะ อย่าคิดแพงน๊า..คือว่าทำกับข้าวมะเปงอ่า....อิอิ
29 สิงหาคม 2550 12:20 น. - comment id 745832
เที่ยงพอดีเลย หิวอ่ะ จาไปกินข้าวมันไก่....... ที่ไหนดี.............
29 สิงหาคม 2550 12:31 น. - comment id 745836
กะลังหิวพอดีก้าบบบ
29 สิงหาคม 2550 12:37 น. - comment id 745846
ข้าวมันไก่ จานค่ะพิเศษ หนังเยอะๆ เครื่องในด้วย เร็วๆ ค่ะกำลังหิว
29 สิงหาคม 2550 12:47 น. - comment id 745853
เห็นเปิดร้าน เดินพร่านไป เพราะใคร่หิว ท้องร้องกิ่ว หิวตาลาย น้ำลายสอ ด้วยเร็วพลัน ข้าวมันไก่ ไม่ช้ารอ โอ้ละหนอ ขอสองจาน พานพูนๆ หอมจริงเหวย โอ้ละเหย ข้าวมันไก่ สูตรเข้าใจ ใคร่อยากทำ เพื่อค้ำหนุน สร้างรายได้ ให้ครอบครัว มาเจือจุล อยากร่วมทุน หุ้นเปิดร้าน บ้านข้าวมัน(ไก่) แต่อย่าช้า ด้วย ณ เวลานี้ ขอสองที่ รี่เร็วด่วน ชวนสุขสันต์ ขออิ่มหนำ สำราญ ทานข้าวมัน พร้อมเนื้อไก่ ใคร่จัดสรร ทานทันทีหิวแล้วเจ้าค่ะ คุณพ่อค้า ขอห่อกลับบ้านอีก 2 ด้วยนะ
29 สิงหาคม 2550 13:04 น. - comment id 745865
โห เร็วทันใจดีจัง ขอหม่ำเลยนะเจ้าคะ ไม่เกรงใจล่ะ อื้ม!!!มมม อาหย่อย
29 สิงหาคม 2550 13:06 น. - comment id 745866
คุณแต่งข้าวหมูแดงบ้างนะ ชอบกินนะแวะเข้าไปคุยบ้างนะ
29 สิงหาคม 2550 13:17 น. - comment id 745879
อาตี๋เอ้ย... เอาข้าวมันไก่เนื้ออก ไม่เอาหนังพิเศษสองจานนะ ลื้อรีบทำเร็วๆนะ..อาคุนายอี บ่นว่า..หิวเลี้ยว....
29 สิงหาคม 2550 13:23 น. - comment id 745886
โห...น่ากินเนาะ
29 สิงหาคม 2550 13:24 น. - comment id 745889
ชะแว้บ
29 สิงหาคม 2550 13:31 น. - comment id 745898
ดีจ๊ะคุง Darkness_Hero เจ้าขา อ่านแล้วอย่าทานข้าวมันไก่เลบนะเนี้ย อิอิๆ หิวมากเลยๆๆ หุหุหุๆๆ
29 สิงหาคม 2550 15:51 น. - comment id 745962
To พิมจัง อย่าจ้างผมเลยครับ ผมก็ทำมะเปง T T
29 สิงหาคม 2550 15:54 น. - comment id 745963
To โอ้ละหนอ แนะนำร้านเด็ดร้าน "ข้าวมันไก่เบตง" แต่อยู่สาธรครับ ไม่ตบไก่ด้วย ^ ^
29 สิงหาคม 2550 15:55 น. - comment id 745964
To จอมลังเล ตอนแต่ง ผมก็หิวๆเช่นกันอ่ะครับ
29 สิงหาคม 2550 15:57 น. - comment id 745966
To กชมนวรรณ คร้าบๆ รับเครื่องดื่มอะไรครับ (ขายข้าวมันไก่ซะงั้น)
29 สิงหาคม 2550 15:58 น. - comment id 745967
To อาราเล่ ยังมะทันหั่นไก่เลย - - ได้แล้วหรือนี่ ข้าวมันไก่ปี 2005
29 สิงหาคม 2550 15:59 น. - comment id 745968
To ลีลาวดีสีชมพู จะพยายามครับ แค่ข้าวมันไก่ผมเองก็แก้แล้วแก้อีก
29 สิงหาคม 2550 16:00 น. - comment id 745970
To ยาแก้ปวด รับน้ำอะไรดีครับ ^ ^
29 สิงหาคม 2550 16:02 น. - comment id 745971
To "ล้น"ใจ ขอบคุณคร้าบ น่ากินจริงๆหรือนี่ (ยังไม่มั่นใจตนเองเลย)
29 สิงหาคม 2550 16:04 น. - comment id 745973
To จันทร์ไร้เงา หายไวๆนะครับ ไอๆกินข้าวไข่เจียวก็ไม่ดีนะครับ มันก็ค่อนข้างมันเช่นกันนะ (เจ้าข้างล่างหอผมนี่มันกว่าข้าวมันไก่อีก - - ) พักผ่อนเยอะๆนะครับ
29 สิงหาคม 2550 16:05 น. - comment id 745974
To Black Moon หิวมากจริงอ่ะ ไปหาข้าวมันไก่ทานกันไหมครับ ผมรู้จักร้านข้าวมันไก่อร่อยๆอยู่นะ หรือจะให้ทำให้ก็ไม่ขัด (แต่กลัวออกมาไม่ใช่ข้าวมันไก่อ่ะดิ)
29 สิงหาคม 2550 18:12 น. - comment id 746030
>>>> สวัสดีครับคุณDarkness_Hero สูตรทำข้าวมันไก่นี้ ส่วนผสมที่ว่ามาผมยังมีไม่ถึงครึ่งเลย งานนี้คงต้องไปซื้อเขากินละครับ เป็นพ่อครัวหรือเปล่าวครับ สงสัยน่าจะทำอร่อยนะครับ
29 สิงหาคม 2550 18:31 น. - comment id 746043
หน้าตาน่าอร่อยดีนะ เห็นแล้วหิว อ้วนแน่ๆเรา
29 สิงหาคม 2550 22:25 น. - comment id 746137
แวะมาทานข้าวมันไก่ค่ะ..
29 สิงหาคม 2550 22:58 น. - comment id 746159
ไม่ต้องพูดกันมากนะ เอาจานหนึ่ง
29 สิงหาคม 2550 23:42 น. - comment id 746179
To บินหลาสีน้ำเงิน จริงๆผมไม่ใช่พ่อครัวนะครับ กลัวทำออกมาจริงๆจะไม่ใช่ข้าวมันไก่กลายเปงข้าวโป๊ะไก่แทนอ่ะครับ - -
29 สิงหาคม 2550 23:43 น. - comment id 746180
To เก็จถะหวา เอาน่า สักคำสองคำไม่อ้วนหรอก เนอะ ๆ (คำๆนี้แหละทำคนอ้วนขึ้นๆมาเอะแล้ว เช่นผมเป็นต้น)
29 สิงหาคม 2550 23:44 น. - comment id 746182
To white rose. เชิญทานเลยครับ ^ ^ ทานให้อร่อยนะครับ
29 สิงหาคม 2550 23:45 น. - comment id 746183
To มณีจันทร์ ขอถามอีกนิดไม่มากจริงๆ คือ....แล้วคุณจะรับน้ำอะไรดีล่ะครับ?
30 สิงหาคม 2550 09:54 น. - comment id 746271
เมื่อก่อนนี้ข้าวมันไก่ นั้นของโปรดผมเลยครับ แต่ต้องเพลาเกือบจะเลิกไปเพราะหาหมอแล้ว เช็คปรากฏว่าไตกรีเซอร์ดันเข้าไปถึง 1280 แน๊ะ หมอบอกว่าอยู่ได้อย่างไร แต่ก็ทำเอาผมเกือบจะ ตายเหมือนกัน เพราะแน่นหายใจไม่ออกครับ แต่อร่อยๆนะอร่อยแน่ๆครับ กับขาหมูขากิ อิอิ แวะมาเยี่ยมครับ
31 สิงหาคม 2550 00:37 น. - comment id 746760
To แก้วประเสริฐ ขอให้ ไตกรีฯ ลดวันลดคืนนะครับ อาการจะได้ดีขึ้น ^ ^
หน้าส่วนตัว
กลอนอกหัก รักหวานซึ้ง
กลอนอวยพร
กลอนให้กำลังใจ
กลอนให้ข้อคิด
