8 มกราคม 2551 07:16 น.
กระถินริมรั้ว
ปัจจุบัน คนส่วนใหญ่ ที่นิยมซื้ออาหารถุง รับประทาน ย่อมหมดโอกาสที่จะเห็นข้าวก้นครก ข้าวก้นครกเกิดจาก การตำน้ำพริกกินเอง เช่น น้ำพริกปลาทูย่าง หรือจะเป็นปลาช่อน ปลาดุกย่าง น้ำพริกกะปิ น้ำพริกตาแดง ฯลฯ แต่ถ้าเป็นคนรุ่นเก่าๆ สักนิด ซึ่งยังตำน้ำพริกเอง เมื่อปรุงน้ำพริกเสร็จแล้ว ปกติจะปรุงทุกอย่างให้เสร็จเรียบร้อบในครก พอตักน้ำพริกออกใส่ถ้วย จะเหลือน้ำพริกติดก้นครกอยู่ เสียดายของ อย่ากระนั้นเลย ตักข้าวสวยร้อนๆใส่ลงไป ต้องการรสชาดเข้มข้น ก็ใส่ข้าวหนึ่งทัพพี แต่ถ้าจะให้เด็กๆกินได้ ใส่ข้าวมากหน่อย จะได้ไม่เผ็ด ค่อยๆคลุกข้าวเบามือ ข้าวร้อนๆจะทำความสะอาดครกไปในตัว อย่าตำข้าวจนแหลก เอาแค่ข้าวเข้ากันได้ดีกับน้ำพริก แล้วตักใส่จาน
ถ้าจะให้สวยงาม ตักข้าวใส่ถ้วยน้ำซุป แล้วคว่ำลงในจาน ยกถ้วยออก จะได้ข้าวก้นครกในรูปทรงสวยงาม จัดแตงกวา ถั่วฝักยาว แถมไข่ต้มผ่าซีก สักฟอง ครึ่งฟอง รับรองจะอร่อยมาก แต่ก็ต้องขึ้นอยู่กัยฝีมือแม่ครัว ที่ปรุงน้ำพริกด้วยนะ ข้าวก้นครกจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ ได้ทั้งประโยชน์ และ ประหยัด ไปพร้อมๆกันเลยทีเดียว
แต่มีข้อควรระวัง คือกะปิที่นำมาปรุงน้ำพริก ควรเลือกกะปิอย่างดี เพื่อหลีกเลี่ยง กรวด ทราย ที่จะติดมาด้วย เพราะสุดท้ายของการตำน้ำพริก พวกกรวด ทรายจะติดอยู่ที่ก้นครก เวลาที่กินข้าวก้นครก เคี้ยวไปโดนกรวดเข้า....จะเสียความรู้สึก แล้ว...ก็...เสียวฟัน จะหมดอร่อย.
23 ธันวาคม 2550 12:51 น.
กระถินริมรั้ว
........ณ สนามเด็กเล่น ที่หมู่บ้านชานกรุงแห่งหนึ่ง ผู้ปกครอง หลายๆคน จูงมือลูกหลาน ทยอยเข้าสู่งาน นอกจากสังสรรค์ เพื่อความสามัคคีแล้ว ยังมีกิจกรรมสุดฮิต คือ แลกของขวัญปีใหม่ ที่โต๊ะตัวใหญ่กลางสนาม เป็นสถานที่รวบรวมของขวัญ ที่แต่ละคน นำมาจับฉลาก เด็กๆ ดูจะสนุกสนานเป็นพิเศษ เพาระแต่ละคน ได้หมายตาจับจองเอาไว้ในใจ กันบ้างแล้ว
ปุ้มปุ๊ย สาวน้อยแก้มยุ้ย อายุประมาณ 5 ขวบ มีคุณแม่คนสวยจูงมือ มาพร้อม กับตุ๊กตา ลูกหมูสีชมพูสดใส น้องตุ๊กตาอยู่ในถุงพลาสติค ผูกโบว์สีฟ้า คุณแม่จูง ปุ้มปุ๊ย ไปที่โต๊ะ ป้าแว่น เพื่อติดเบอร์ให้ของขวัญ แล้วนำไปรวมกันไว้กลางสนาม
ป้าแว่น " เดี๋ยว สองทุ่มครึ่ง คุณแม่คอยฟังเสียงเรียก จากพิธีกรนะคะ จะได้มาจับฉลาก "
คุณแม่ " ค่ะ ป้าแว่น เดี๋ยวพาน้องไปทานขนม ตรงโน้นก่อนค่ะ "
พอได้เวลา สองทุ่มครึ่ง พิธีกรก็เริ่มประกาศเรียกชื่อแต่ละคน ที่นำของขวัญมา ให้มาจับฉลาก ของขวัญแต่ละชิ้น ทยอยเปลี่ยนมือไปเรื่อยๆ มีทั้งเสียงไชโยๆ ของเด็กๆ ที่ได้ของขวัญที่ตัวเองหมายตาไว้ สลับ กับเสียงทอดถอนใจ เพราะมีบางคนผิดหวัง สักพัก ก็ได้ยินเสียง สะอึก สะอื้น ของปุ้มปุ๊ย ดังแข่งกับเสียงของพิธีกร เมื่อมองเห็น น้องหมูสีชมพู ที่ตัวเองอุ้มมา กำลังจะกลายเป็นของ พี่มิว รูปหล่อ ทีบ้านอยู่ซอยติดๆกัน
คุณแม่ " ปุ้มปุ๊ย ก็เราเอาของมาจับฉลาก เราต้องแลกกับของคนอื่น นะคะ "
ปุ้มปุ้ย " ไม่เอา ไม่แลก หนูจะเอา น้องหมูกลับบ้าน ฮือ ฮือ จะกลับบ้าน "
และสุดท้าย งานเลี้ยงก็ต้องจบลง พร้อมๆกับคราบน้ำตา ของ เด็กๆ อีกหลายคน ที่เริ่มมีอาการแบบเดียวกับ ปุ้มปุ๊ย ใครๆทีเตรียมตัวจัดงานแบบนี้ คุยกับเด็กดีๆนะคะ เพราะอายุของเขายังเล็กเกินกว่าที่จะเข้าใจ คำว่า " แลกกัน " แต่สุดท้ายชัยชนะ ก็เป็นของปุ้มปุ๊ยค่ะ
หน้าส่วนตัว
1077
