มื้อค่ำ

นกตะวัน

พอค่ำลงหัวหน้าเชิญทุกคนมานั่งรับประทานอาหารค่ำนอกอาคาร ในบริเวณ Terrace ข้างห้องอาหารซึ่งมีโต๊ะและเก้าอี้วางตั้งไว้อย่างเป็นระเบียบ แวดล้อมไปด้วยต้นไม้ใหญ่น้อยนานาพรรณ ภายใต้แสงไฟที่สาดส่องลงมาจากอาคารเมื่อความมืดเข้ามาครอบงำ แล้วอาหารสารพัดอย่างจากฝีมือของแม่ครัวประจำสถานีวิจัยฯ ถูกลำเลียงออกมาวางไว้บนโต๊ะ ล้วนแต่เป็นของถูกปาก แต่ก่อนลงมือทานกัน หัวหน้ารินไวน์แจกจ่ายให้คนละแก้วด้วย
เราจิบไวน์ใต้แสงสาดแรงส่อง		
แสงไฟต้องแตะแก้วใสแจ๋วสวย
น้ำแดงคล้ำดำดีสีอำนวย			
ดื่มแล้วช่วยคอชุ่มรสนุ่มจัง
แล้วคดข้าวขาวสวยด้วยเม็ดงาม		
กับสองสามรสแซบแสบดังหวัง
ทั้งผัดผักตักใส่ให้พลัง			
น้ำพริกสั่งใส่ปลาดุกคลุกน่ากิน
พร้อมผักสดรสดีมีคุณค่า			
ผักหวานป่าของประจำย้ำเฉพาะถิ่น
มะเขือเปราะเลาะหน่อยอร่อยลิ้น		
หยิบแกล้มกินแก้เลี่ยนเวียนกันไป
ช่างสุขล้ำค่ำนี้มีเสน่ห์			
ด้วยคนเท่หัวหน้าพาหลงใหล
อยากกลับมาหากินในถิ่นไกล		
กลางป่าใหญ่สะแกราชธรรมชาติงาม
ถึงแม้ว่าแม่บ้านออกมาเก็บจานจนหมด และผลไม้สดหลังอาหารถูกนำมาเสิร์ฟนานแล้ว แต่พวกเรายังคงนั่งสนทนาอยู่กับหัวหน้าและผู้ช่วยทั้งสอง รวมทั้งนายจ๊าค อย่างออกรส ทำให้เราทราบถึงสภาพทั่วไปของผืนป่าสะแกราช การบุกรุกตัดไม้ทำลายป่า การควบคุมดูแลมิให้ชาวบ้านลักลอบเข้ามาเก็บพืชผัก สมุนไพร และของป่า การจัดกิจกรรมเชิงนิเวศให้กับเด็กนักเรียน และการเก็บรวบรวมตัวอย่างสัตว์ (specimen) ที่พบในป่าสะแกราช
สถานีวิจัยสิ่งแวดล้อมสะแกราช 13
17 กรกฎาคม 2547